Conservatorio de la Cultura Gastronómica
Eduardo Palazuelos nos habla acerca de cómo transformar al país de acuerdo a nuestra gastronomía, donde la mala alimentación nos hace ocupar los primeros países de obesidad donde la parte adulta ocupamos el segundo lugar y los más preocupante es que en la parte infantil ocupamos el primer lugar, somos un país que tiene todo para ser el país de la abundancia alimenticia. Tenemos una cocina que es reconocida como patrimonio de la humanidad, pero todo inicia en el campo, así que si deseamos un país sano debemos tener un campo sano. Buscando hacer un México mejor. Nos invita a consumir lo local, cocinando en familia.
