Es tanto una tradición de larga trayectoria como una ley estricta en Francia: ningún vino Beaujolais puede ser probado hasta el tercer jueves del mes de noviembre del año en el cual fue embotellado.
Y a través de todo el mundo, los aficionados de la uva han hecho un ritual anual la carrera para ser el primero en saborear el Beaujolais Nouveau.
Aquí en México, no podría faltar la fiesta extravagante, en este caso con el anfitrión perfecto, el señor Carlo Bicaci, director de operaciones del Presidente-Intercontinental, reconocido mundialmente por su amplio conocimiento de vinos y por lograr que dicho hotel presuma de tener la bodega más extensa de todo América Latina.
La celebración oficial de Le Beaujolais Nouveau est arrivé tuvo lugar en el restaurante L’Alsace en Polanco a finales del año pasado.
