Archivo de la categoría: Gourmet

Panda Express: En busca de La leyenda del Wok 2018

Organiza consorcio restaurantero divertida dinámica entre sus clientes para elegir al mejor platillo inventado por chefs que laboran en la cadena Texto y fotografías: Luis Felipe Hernández Beltrán para la revista Protocolo Copyright Mango Pork (trozos de carne de cerdo marinado, acompañado de mango pimiento y cebolla bañados en salsa Ming), Bocai Beef (pedazos de […]

Alejandro Ruiz: “en Oaxaca todavía falta mucho por descubrir”

Por Beniamin Chalupinski* Desde hace muchos años, Oaxaca es uno de los principales destinos culinarios, un referente obligado en el mapa gastronómico de México, una fuente inagotable de inspiración, la cual atrajo a los máximos exponentes de la gastronomía internacional en búsqueda de nuevas experiencias. En la ola de las nuevas tendencias de redescubrimiento y […]

Puebla firma hermanamiento gastronómico con Baja California

Esta colaboración permitirá detonar el turismo en el país, promoviendo el intercambio cultural entre ambas entidades Protocolo/Redacción En visita por el estado de Baja California, el secretario de Cultura y Turismo de Puebla, Roberto Trauwitz Echeguren, confirmó el hermanamiento gastronómico entre ambos estados, cuya idea surgió en el marco del Tianguis Turístico Acapulco 2017. Esta […]

Salsa de mango y arándanos

Una mezcla dulce y salada pero deliciosa para esta navidad Revista Protocolo INGREDIENTES: 2 Jitomates Saladet en cubos pequeños 1 mango pelado y en cubos pequeño 1 lata de salsa de arándano 1 cebolla roja mediana picada en cuadritos 3 dientes de ajo finamente picados 1 jalapeño fresco finamente picado 1 tallo de cebollín finamente […]

Productos orgánicos, dan sabor a la navidad

Receta de pavo relleno de vegetales orgánicos Revista Protocolo Ante la moda que muchos ambientalistas han generado de consumir comida orgánica, osea, alimentos naturales libres de insecticidas, herbicidas y fertilizantes artificiales; se comparte una receta para realizarla con este tipo de nutrientes, aunque también se puede usar con productos que no necesariamente tengan esos cuidados. […]