La cerveza Zumbido se inspira en la abeja Scaptotrigona nativa de la cooperativa de Tosepan Titataniske, de Cuetzalan Puebla
Zumbido es una novedosa cerveza hecha con miel de abeja. Esta bebida es una creación de Beer Factory, el restaurante mexicano con cervecería, pionero en producción de cerveza artesanal en México desde 1997, y la Cervecería La Brü.
La nueva cerveza está elaborada con miel de la abeja Scaptotrigona o Pisilnekmej en náhuatl, en peligro de extinción y perteneciente al Arca del Gusto, catálogo de alimentos en peligro de extinción de Slow Food, por lo que la hace una Slow Beer deliciosa y comprometida con México, que estará disponible en las seis sucursales de Beer Factory hasta el 30 de abril de 2017.
“En Beer Factory estamos muy contentos de anunciar la disponibilidad de la cerveza Zumbido en todas nuestras sucursales. Esta es nuestra segunda cerveza con causa, y en esta ocasión apoyamos la preservación de la abeja Scaptotrigona, una especie nativa mexicana muy especial que se distingue por no tener aguijón, por ello, nos unimos con la organización Slow Food para crear esta cerveza American Wheat con 4.2 por ciento alc/vol y 21.1IBUS, edición especial, para salvar la colmena y apoyar a la conservación de dicha especie en peligro de extinción”, señaló Claudia Amerena, gerente de mercadotecnia de Beer Factory.
Para crear Zumbido, se contó con el apoyo de la Cervecería La Brü y Slow Food, una organización sin fines de lucro que promueve una buena alimentación, limpia y justa para todas las personas en el planeta; bajo un proceso de fabricación artesanal, en el que, además de malta, lúpulo, agua y levadura de la más alta calidad, se puso el corazón para apoyar una gran causa: prevenir la extinción de la abeja Scaptotrigona.
La cerveza Zumbido se inspira en la abeja Scaptotrigona nativa de la cooperativa de Tosepan Titataniske, de Cuetzalan, Puebla, presta un gran servicio ambiental, pues cuando busca alimento ayuda a edificar la vida en los bosques, ya que al transportar el polen de flor a flor, las plantas se reproducen y el bosque se regenera, ayudando de esta manera a que el planeta cuente con aire puro.
Zumbido es una cerveza de trigo con tintes anaranjados, abundante espuma y burbujas muy finas, con notas de miel, que son la esencia principal de esta cerveza, por su cuerpo, se trata de una American Wheat muy ligera y de carácter agradable, ideal para los cerveceros que gustan acompañar momentos veraniegos con una refrescante cerveza.
Beer Factory donará tres pesos por cada litro de cerveza que se venda a Slow Food México para apoyar los proyectos de la preservación de biodiversidad alimentaria, por ello, cada vez que disfrutes de Zumbido, estarás apoyando a la preservación a la abeja Scaptotrigona y a las diferentes comunidades del país que se encargan de elaborar productos con ingredientes 100 por ciento mexicanos, naturales y artesanales.
Los cerveceros de corazón, Beer Factory, La Brü y Slow Food te invitan a ayudar a esta noble causa y disfrutar de la más deliciosa cerveza artesanal.
¡Zúmbate una cerveza, disfruta su zumbido!
Revista Protocolo
