Será el encuentro gastronómico más grande de México y se efectuará en el DF el 15 y 16 de noviembre
Texto y fotos: Alejandro Barragán
El Consejo Nacional Cultura Gastronómica México (CNCG) y el Gobierno del Distrito Federal (GDF) por conducto de la Secretaría de Turismo anunciaron la primera edición del Tianguis Gastronómico Latinoamericano (Tigal).
Con una extensión de cinco mil 350 metros cuadrados de piso de exhibición el Casino Militar del Campo Marte, en la ciudad de México, será sede de la primera edición del Tigal los días 15 y 16 de noviembre.
Este tianguis tiene la finalidad de reconocer el pasado y presente de la tradición culinaria de México como signo de identidad cultural nacional, así como darle su lugar dentro de la gastronomía de Latinoamérica.
Exhibiciones, degustaciones, catas de vino, maridajes, lanzamiento de productos y Durango como estado invitado conformarán el tianguis gastronómico considerado por los organizadores como el más grande de América Latina.
Miguel Torruco Marqués, secretario de Turismo, calificó el Tigal como el encuentro más grande de su género en México. Además, dijo, servirá como una plataforma para el intercambio de ideas sobre la riqueza culinaria del país.
Informó sobre la realización de charlas con historiadores, chefs, profesionales del sector alimentario, industriales, empresarios y somelliers internacionales como parte de las actividades del Tigal.
Trascendió la noticia de la intención de romper, en el marco del Tigal, el récord Guinness de la mayor cata de cerveza del mundo el próximo 15 de noviembre a las 12 horas.
El acceso a las actividades del tianguis gastronómico tendrá un costo de 150 pesos por día, sin embargo, el costo de preventa a través de la página www.tigal.mx será de 100 pesos. Los interesados podrán pre-registrarse en dicho sitio web a partir del 13 de octubre.
Revista Protocolo
