Por Roberto Soria

Jirí Havlik, embajador de la República Checa

La cocina tradicional, tanto la checa como la morava, es sustanciosa, variada y apetitosa y se encuentra en los menús de restaurantes de gran categoría y también en restaurantes populares. Últimamente están de moda las comidas ligeras con mucha verdura pero la comida nacional típica es el asado de cerdo acompañado de repollo agridulce y la especialidad checa llamada knedlik (bolas de harina o patatas). Otros platos favoritos son el pato asado y los dulces rellenos con frutas y diversas salsas siendo la más popular la salsa de nata servida con carne de ternera y knedlik.

Los amantes de la buena cocina y bebidas encuentran gran variedad y especialidades de platillos en la comida tradicional checa exótica, abundante y muy sabrosa.

Por tercera ocasión, la Oficina de Turismo de la República Checa en colaboración con Lufthansa y el restaurante La Hacienda de los Morales inauguraron el ¡Dobrou Chut! o (Buen Provecho, en español) al que asistieron diversas personalidades, entre ellos embajadores de varios países.

El evento contó con la presencia de Martin Procházca, reconocido chef checo titular del restaurante Zlatá Praha del Hotel Presidente Intercontinental de Praga. En la oportunidad se realizó también el lanzamiento oficial de la tradicional cerveza checa Bernard, elaborada por una fábrica familiar que produce cerveza no pasteurizada de alta calidad usando el método tradicional checo, reconocido en todo el mundo.

Los checos son amantes de la cerveza y sentarse en las tradicionales tabernas delante de medio litro de cerveza es definitivamente una parada obligada para todos los visitantes que llegan al país. También el licor checo por excelencia fabricado en la ciudad balneario de Karlovy Vary, al oeste del país, goza de buen prestigio para los amantes de esta bebida. Durante la degustación los asistentes disfrutamos del maridaje de los vinos de la casa González Byass, vinos de alta calidad y variedad de gustos reflejados en las zonas vinícolas de España.

Jirí Havlik, embajador de la República Checa, dio la bienvenida a los presentes durante la inauguración de las jornadas gastronómicas que se extenderán hasta el 12 de febrero en La Hacienda de los Morales, y los invitó a visitar su país donde antiguas ciudades que encierran toda la historia de Europa Central del último milenio, castillos de piedra y ruinas sobre rocas, suntuosos palacios rodeados de parques artísticos y muchos atractivos más hacen de Praga una ciudad cosmopolita y un original escenario para vivir nuevas emociones turísticas.

Revista Protocolo

Hans J. Scheidel, managing director de Schenker; Wendy Coss, directora general de la revista Protocolo, y Chenker Wolfgang Will, director general para México y Centroamérica de Lufthansa

En Quintana Roo, las 12 zonas arqueológicas abiertas al público registraron un millón 777 mil 320 visitantes durante 2011. Sólo Tulum, Cobá, San Gervasio (en Cozumel), Chacchoben y Kohunlich, las de mayor afluencia turística, concentraron un millón 729 mil 691 personas, gracias al fortalecimiento de su infraestructura.

El alto índice de visitantes fue también resultado de los trabajos en materia de investigación, restauración, conservación y mantenimiento por parte del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH-Conaculta), y la difusión de esta enorme riqueza cultural.

Tulum fue el sitio más visitado en la entidad, con un millón 85 mil 288 turistas, al que le siguieron Cobá (400 mil 641 visitantes), San Gervasio, en Cozumel (137 mil 80), Chacchoben (56 mil 167) y Kohunlich (50 mil 515); el resto de las zonas arqueológicas, entre las que se encuentran Dzibanché-Kinichná, El Meco, Oxtankah, El Rey, Muyil, Xcaret y Xelhá, fueron visitadas por un total de 47 mil 629 personas.

El turismo extranjero también manifestó su predilección por el sitio prehispánico de Tulum, al que arribaron 670 mil 64 personas, por arriba de Chichén Itzá, en Yucatán, que recibió 654 mil 415 visitantes, y de Teotihuacan, que ocupó el tercer lugar con 510 mil 367 turistas de otros países. Es de destacar que en el pasado mes de diciembre, Tulum recibió 100 mil 590 visitantes, un número histórico para este periodo vacacional.

Las mejoras en infraestructura, servicios y atención al público, forman parte de las acciones que se desarrollan en las zonas arqueológicas de la zona maya, con el fin de atraer al turismo cultural, ampliar la difusión del conocimiento de esta antigua civilización y contribuir a la mejora de la economía de las comunidades de la región.

Adriana Velázquez Morlet, delegada del INAH en Quintana Roo, destacó la próxima apertura de la Zona Arqueológica de San Miguelito, perteneciente a la cultura maya, que se localiza en el bulevar Kukulcán, donde también se construye actualmente el Museo Arqueológico de Cancún, que albergará piezas prehispánicas halladas en diversos sitios de esa entidad.

Durante este año, el INAH, en coordinación con la Secretaría de Turismo, desarrollará diversas acciones para promover diez zonas arqueológicas de la región sureste donde floreció la cultura maya: Edzná y Calakmul, en Campeche; Izapa y Palenque, en Chiapas; Tulum y Cobá, en Quintana Roo; Comalcalco y Pomoná, en Tabasco, y Chichén Itzá y Uxmal, en Yucatán.

Asimismo, el Instituto impulsará el mejoramiento de unidades de servicio al público en las zonas arqueológicas de estos cinco estados de la República, y desarrollará trabajos de investigación, restauración, conservación y mantenimiento.

En Chichén Itzá, se lleva a cabo un proyecto de restauración integral de los monumentos, nunca antes realizado, que comenzó con el Gran Juego de Pelota, considerado el más grande de Mesoamérica, con 120 metros de longitud y 30 de ancho; el objetivo es atender problemas de conservación de los antiguos monumentos mayas, causados por el paso del tiempo, el exceso de humedad de la región y la visita masiva.

Se trata de un proyecto de conservación de largo aliento, cuya primera etapa incluye la atención del área conocida como la Gran Nivelación, donde además de la cancha prehispánica se hallan la Pirámide de Kukulcán o El Castillo, el Tzompantli, las plataformas de Venus, de las Águilas y de los Jaguares, así como el Templo de los Guerreros, construcciones que también serán atendidas de forma subsecuente.

Por otra parte, en Calakmul, Campeche, se proyecta la construcción de un parador turístico, estacionamiento para visitantes y mejora de infraestructura, en tanto que en el sitio de Edzná se realizarán trabajos de conservación y remodelación de áreas de servicios.

El INAH también instalará plantas de tratamiento de aguas residuales en seis zonas arqueológicas (Palenque, Chichén Itzá, Tulum, Dzibichaltún, Uxmal y Cobá) para evitar afectaciones al ambiente.

En Tabasco, se amplió y actualizó la museografía del Museo de Sitio de Comalcalco, que se reabrirá en próximas fechas, mientras que en Chiapas, se lleva a cabo la remodelación integral del ex Convento de Santo Domingo de Guzmán, en San Cristóbal de las Casas, que será sede del Centro de Indumentaria Textil del área maya, y se realizan trabajos de restauración y consolidación en la Zona Arqueológica de Toniná.

Revista Protocolo

Eva Hughes

Eva Hughes, directora editorial de Vogue México y Latinoamérica, será la nueva directora general de Condé Nast México y Latinoamérica, a partir del 1 de febrero de 2012. Eva remplazará a Farid Aouragh, quien deja este cargo para emprender retos nuevos en su carrera.

Eva Hughes ha sido directora editorial de Vogue desde 2002. Bajo su dirección, Vogue ha tenido un gran crecimiento e incrementó su circulación al doble, lo que la ha reafirmado como la revista de moda líder en el mercado.

“Eva tiene un fuerte liderazgo y un gran talento, un profundo conocimiento del mundo editorial y es altamente respetada dentro de este mercado”, comentó Jonathan Newhouse, presidente de Condé Nast Internacional.

Nacida en España, Eva Hughes llegó a México siendo una niña. En su adolescencia su familia se mudó a la ciudad de Miami, Florida, en donde finalizó sus estudios. Egresada de la Universidad de Georgetown en Estados Unidos comenzó su carrera en la década de los noventa como productora de televisión y fungió como directora editorial de la revista española Selecta —con sede en Miami— antes de convertirse en la directora editorial de Vogue.

El nombramiento de la persona que remplazará a Eva como directora editorial de Vogue México y Latinoamérica se realizará en los próximos días.

Revista Protocolo

La resequedad en la piel es un síntoma muy común, esta condición se presenta con mayor frecuencia en el invierno cuando el frío del exterior y el calor interno pueden provocar baja humedad. El uso de calentadores con aire a presión aumenta la probabilidad de que esta resequedad se presente, incluso el aire acondicionado de los hogares y autos contribuye a esta situación.

Cuando la piel pierde humedad, puede agrietarse, irritarse o inflamarse. Por estas razones es primordial tener un cuidado constante de la piel ya que además de procurar nuestra salud, también es importante que luzca radiante, suave y sana. Garnier ofrece productos hechos a base de ingredientes naturales por lo que asegura resultados positivos y se pueden usar con total confianza.

En esta ocasión y pensando en la salud de nuestra piel, Garnier lanza un producto para consentirla, la crema reparadora corporal Body Intensiva Repair con extracto de maple que nutre intensamente, reconforta, protege y reduce instantáneamente la sensación de piel acartonada. Elimina las rugosidades, asperezas y evita la resequedad severa que se sufre diariamente.

El maple originario de Canadá, es el ingrediente estrella de Garnier Body Intensiva Repair; bien conocido por sus virtudes reparadoras, ayuda a reforzar la barrera cutánea, reconfortando la piel y protegiéndola de las agresiones diarias del medio ambiente.

Los nativos de Canadá preparaban la miel de maple haciendo agujeros en los árboles de esta hoja de donde colectaban la savia; ésta la depositaban en un recipiente grande y a éste le colocaban leños ardientes que calentaban la savia evaporando el contenido de agua y convirtiéndola en miel.

Este ingrediente es fundamental para una buena cicatrización, además proporciona un efecto de alivio por 24 horas, reparando y suavizando las zonas donde la piel sufre mayor resequedad como los talones, rodillas y codos. La crema corporal Garnier Body Intensiva Repair ha sido probada dermatológicamente y está pensada para toda la familia.

Revista Protocolo

Charbonnel et Walker, una de las grandes chocolateras británicas desde 1875, está ahora disponible en México a través de las tiendas departamentales Liverpool.

Después de expandirse en mercados como Estados Unidos y Canadá, Charbonnel et Walker está desarrollando actividades en México, primer país en Latinoamérica donde la marca tendrá presencia.

La marca es reconocida por su fina calidad. Todos los chocolates están hechos a mano en sus instalaciones de Royal Tunbridge Wells, Inglaterra, y elaborados con recetas tradicionales utilizando los moldes originales de los inicios de la empresa.

Charbonnel et Walker continúa desarrollando nueva recetas para adaptarse a nuevos y emocionantes mercados, pero siempre manteniendo su calidad.

En México, la colección de trufas Charbonnel et Walker estará disponible exclusivamente en las tiendas Liverpool alrededor del país. Las trufas son depositadas manualmente en papel dentro de un hermoso envase cilíndrico con detalles en oro, adornado en la tienda con un moño.

Desde 1875, Charbonnel et Walker tiene el sello real de comerciante que regularmente provee de productos o servicios a su majestad, la reina. Pocas chocolateras tienen este privilegio.

“México es un mercado clave para nosotros porque sabemos que un número creciente de mexicanos buscan los productos más finos en el sector de alimentos. Creemos que las trufas Charbonnel et Walker son el perfecto regalo para alguien que sabe apreciar productos de muy alta calidad”, dijo Galvin Weston, director general de Charbonnel et Walker.

Revista Protocolo

Cada vez más turistas jaliscienses eligen a Perú como su destino internacional para visitar lugares como Lima, Cusco, Machu Picchu y Arequipa.

Por ello, PromPerú, organismo de turismo de ese país, realizó un seminario informativo y de redes de negocio para operadores turísticos de Guadalajara y de la ciudad de México.

En el seminario, se dio a conocer más acerca de la oferta turística del Perú, los atractivos favoritos de los turistas de los mexicanos y las mejores épocas del año para visitar el país andino. Una delegación de diez operadores turísticos de Perú ofreció una red de negocios para cerrar acuerdos de colaboración entre empresas de ambos países con el fin de incrementar el flujo de turistas.

Para PromPerú, el mercado mexicano es uno de los de mayor crecimiento en la región debido a sus precios competitivos en paquetes de viaje y a la extensa conectividad aérea entre la capital peruana y las principales ciudades de México. Temas coyunturales como la celebración de los 100 años de Machu Picchu y su mención como una de las Nuevas Maravillas de Mundo, también resulta ser un motivo de viaje para los mexicanos rumbo al destino andino.

Perú es un multidestino en donde se promueven los diferentes segmentos turísticos como el de naturaleza, el cultural, el arqueológico, el de deporte extremo, el de mercado de incentivos o bien el turismo vivencial. El turismo gastronómico ha sido otro factor de promoción donde se detecta un crecimiento de 25 por ciento por la consolidación de la comida peruana en el extranjero. Incluso Lima es considerada como la Capital Gastronómica de América.

“Estamos muy contentos de estar en México pues es uno de nuestros mercados prioritarios para incentivar el flujo de pasajeros al Perú. Estamos convencidos de que lograremos importantes acuerdos de negocios con los touroperadores locales a fin de promover a Perú como uno de los destinos favoritos para vacacionar en Sudamérica”, puntualizó Diana Rosas, especialista de Turismo Receptivo de PromPerú.

Revista Protocolo

El grupo regiomontano Plastilina Mosh, integrado por Alejandro Rosso y Jonáz González, se subió sorpresivamente a un vagón del metro en Monterrey

Trident, la marca de Gomas de Mascar de Kraft Foods, presentó como parte del lanzamiento de Trident Twist, la segunda intervención de su campaña “Date un Twist y sonríe a la vida”, una iniciativa que invita al consumidor a verle el lado divertido a lo cotidiano y aburrido, llevando a cabo en la ciudad de Monterrey una activación innovadora que logró dar un “Twist” (cambio) al aburrido viaje en metro, sustituyendo al clásico cantante urbano por una presentación musical del grupo mexicano Plastilina Mosh dentro de un vagón de este medio de transporte.

Este grupo regiomontano integrado por Alejandro Rosso y Jonáz González, se subió sorpresivamente a un vagón del metro de Monterrey el miércoles 9 de noviembre, en la ruta de la estación Universidad a Cuauhtémoc de la Línea 2, sorprendiendo a todos los usuarios con uno de sus más grandes éxitos e invitándolos a darle un Twist a su trayecto y hacerlo más divertido.

“Esta activación fue muy importante para Trident Twist, pues nos permitió darle un Twist al viaje en el metro que todos los días miles de personas realizan, haciéndolo más ameno. Nuestra campaña Date un Twist y sonríe a la vida continuará generando más sorpresas para los consumidores durante los próximos meses”, comentó María E. Rodríguez, gerente Sr. de Marketing de Trident.

Después de una exitosa actividad que se llevó a cabo el domingo 23 de octubre con el Cirque du Soleil en el Distrito Federal, en donde se sorprendió a los conductores con un espectáculo en uno de los semáforos de la colonia Condesa, ahora a las personas que viajaban en el metro se les sorprendió con Plastilina Mosh. Próximamente la marca, llevará a Guadalajara una actividad igual de sorprendente, contando también con un ingrediente muy especial y original para darle un Twist a los consumidores.

Para descubrir cómo Trident seguirá twisteando lo aburrido, la marca de chicles invita a los consumidores a entrar a www.aqueledariasuntwist.com, así como a seguirlos en @Twist_mx en Twitter o hacerse amigo de Trident Twist México en Facebook.

Revista Protocolo

La fragata francesa “Prairial” hará escala en Puerto Chiapas del viernes 11 al miércoles 16 de noviembre de 2011.

Este buque de la marina nacional francesa se encuentra bajo las órdenes del capitán de fragata Denis Camelin y cuenta con 95 miembros en su tripulación.

Esta fragata de 93.5 metros de eslora por 14 metros de manga lleva a cabo, principalmente, acciones de lucha contra el tráfico de droga y de vigilancia marítima, así como misiones humanitarias y diplomáticas.

Esta escala, la primera del “Prairial” en este puerto, forma parte de las misiones de representación que el barco francés suele efectuar en los países alejados de Francia, y en este caso en particular va a permitir reafirmar la cooperación franco-mexicana.

La presencia de esta fragata dará también la pauta para acercar a las dos marinas mediante un entrenamiento común, y también para celebrar el 11 de noviembre, día del armisticio de la Primera Guerra Mundial.

Revista Protocolo

Con su encanto malicioso, ojos brillantes y natural atractivo, Bianca Balti es una de las mujeres más hermosas del mundo. Como supermodelo internacional, participa en las pasarelas del Fashion Week de las capitales de la moda más importantes en el mundo cada temporada, así como en las portadas de las principales revistas. Ahora, se une a la prestigiosa familia de embajadoras de L’Oréal Paris.

“Bianca es increíblemente hermosa, sensual, femenina y al mismo tiempo espontánea, divertida y completamente genuina. Es una persona a la que no puedes evitar adorar, una joven mamá moderna y actual. Estamos deleitados de que esta joya italiana llena de vida se haya convertido en el nuevo rostro de L’Oréal Paris”, declaró Cyril Chapuy, presidente Global de Marca de L’Oréal Paris.

“Estoy muy honrada de representar una marca tan importante. Es muy emocionante el formar parte del increíble dream team de embajadoras que representan la marca y al mismo tiempo, una enorme responsabilidad al poder decir ‘nosotras lo valemos’ ¡a todas las mujeres del mundo!”, comentó Bianca Balti.

Nacida en una pequeña villa de Lombardy, Bianca tenía 20 años cuando durante el verano, fue descubierta trabajando en un supermercado. Un mes después, el mundo la conoció en una campaña publicitaria de Dolce & Gabbana. Muy pronto, su magnífico gesto y enormes ojos azules, encantaron a los más prestigiosos diseñadores del mundo. En 2005, se unió al equipo soñado de modelos de Victoria’s Secret.

Después de tomar un receso para tener a su primera hija, Matilde, continuó su carrera y se convirtió en el nuevo rostro de la marca St. John, después de la actriz Angelina Jolie. En 2008, iluminó la pantalla grande con su primer papel cinematográfico en la película Go Go Tales, de Abel Ferrara. Esto le dio la oportunidad de hacer su primera aparición en la alfombra roja del Festival de Cine de Cannes.

Su camino se cruzó con Karl Lagerfeld en 2005. El diseñador la retrató para el famoso calendario Pirelli 2011. Desde ese momento en adelante, un fuerte lazo creció entre ellos y la belleza italiana se convirtió en la musa del diseñador y participó en los Fashion Shows de Channel. A la fecha ella es el rostro de su más reciente fragancia Karleidoscope.

Bianca ha sido elegida como la portavoz de la asociación para niños SOS, que busca ayudar a niños en necesidad. En junio de 2011, inauguró el primer centro para niños en Mantova, que da la bienvenida a niños que necesitan cuidados de emergencia.

Ahora se une al selecto grupo de embajadoras de L’Oréal Paris compartiendo con famosos nombres como Beyoncé Knowles, Rachel Weisz, Gwen Stefani, Freida Pinto, Jennifer Lopez, Doutzen Kroes, Liya Kebede y Hugh Laurie.

Revista Protocolo

El torneo se realizó en el marco del primer aniversario de la Cámara Nórdica

Las empresas nórdicas: ABB, Alfa Laval, Kemira, Wallenius Wilhelmsen, se unieron para celebrar el primer Torneo de Golf de la Cámara Nórdica de Comercio en México, en el Club de Golf Vallescondido.

El torneo se realizó en el marco del primer aniversario de la Cámara Nórdica, creada con el objetivo de representar los intereses de las empresas inversionistas de los países de Dinamarca, Finlandia, Islandia, Noruega y Suecia, así como fortalecer su presencia comercial y económica en el mercado mexicano.

Las empresas nórdicas tienen en común una base de valores compartidos: innovación y desarrollo, responsabilidad corporativa y sustentabilidad; los países nórdicos se han caracterizado en más de tres décadas por su liderazgo a nivel mundial, ejemplos de ello es la Conferencia de Estocolmo en 1972, considerada el origen de las discusiones globales sobre medio ambiente y las convenciones para proteger la Capa de ozono, la Biodiversidad y el Cambio Climático.

El modelo nórdico ha demostrado que se puede ser competitivo hoy en día, protegiendo el medio ambiente, siendo eficientes en términos energéticos y, por lo tanto, tener operaciones y productos que minimicen su huella de carbono.

No obstante haberse unido formalmente hace un año en México, su fuerte presencia en sinergia se ha destacado en la innovación de tecnologías y servicios de punta a los organismos operadores de agua potable, alcantarillado y saneamiento; en eventos culturales como el Cervantino, y el Torneo de Golf, el primer encuentro deportivo conjunto que reúne a personalidades del sector empresarial con la finalidad de un intercambio social, deportivo y una excelente oportunidad para hacer nuevos contactos de negocios en un ambiente natural.

Durante el evento, ABB exhibió su robot IRB 120, utilizado para diversas aplicaciones destacando las de la industria de la electrónica, para el ensamble de componentes electrónicos como celulares, computadoras, televisiones, tablets, entre otros; o bien, en la industria automotriz en lo relativo a la aplicación de sello, por ejemplo para montar la base del espejo retrovisor de los vehículos.

En el evento también estuvieron presentes los patrocinadores nórdicos: Lego, Atlas Copco, Nokia, Hanseatik; así como Grupo Modelo y Mehr PL Logistik, entre otros.

Tuomas Rinne, presidente de la Cámara Nórdica de Comercio en México y director general de Kemira de México, sostuvo que “este es el primer torneo de golf de nuestra Cámara Nórdica, pues es nuestro primer año de operación en México. Como presidente de la Cámara y también como director general de Kemira estoy muy contento que se haya organizado este primer torneo aquí en el Campo de Golf Vallescondido. Espero que todos hayan disfrutado el juego, aceptado sus resultados y sobre todo que este evento les haya servido para establecer nuevos contactos de negocios. Espero vernos aquí nuevamente el próximo año”.

Por su parte, Daniel Galicia, director general de ABB en México, indicó que “para ABB es un honor ser miembro de la Cámara Nórdica de Comercio en México, nuestra compañía es la mitad de origen sueco, un país que ha sido el referente para la sustentabilidad en los negocios y líder en las iniciativas ambientales. Nuestro lema Power & Productivity for a Better World está basado en este equilibrio entre el negocio y la responsabilidad social corporativa principalmente en el tema medioambiental con un enfoque claro hacia la eficiencia energética que es uno de los pilares que nos movió a sumar los talentos de estas grandes empresas y potencializar los beneficios de esta alianza; pero no sólo en los negocios, sino también para poder compartir con importantes colegas empresarios y amigos en otros escenarios como el ambiente golfista, esta oportunidad de encontrarnos nuevamente y celebrar la contribución de cada uno de nosotros con este hermoso país que es México, en el que también suceden buenas y positivas noticias”.

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