Castello Banfi cuenta con vinos italianos exclusivos para deleitar los paladares más exigentes

Por Carolina Valdez Mondragón

Philippe Marconi, director comercial para América Latina de Castello Banfi

El Hotel Four Seasons en compañía de Vinoteca realizaron una cena maridaje y coctel en el restaurante Reforma 500 ubicado dentro de las instalaciones del hotel en la ciudad de México, la cual se pudo disfrutar en compañía de los mejores vinos italianos de la Bodega Castello Banfi.

La reunión comenzó a las ocho de la noche con gran variedad de bocadillos al estilo italiano, acompañados de vinos como Cuvée Aurora Rose, Rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino y Banfi grappa del Castello Black Cap.

La preparación de la cena maridaje estuvo a cargo del chef italiano Orazio Simoncini y comenzó con un Shot de queso fundido con crotone de pan casero al ajo, Rissoto de camarones con queso parmesano, porchetta rostizada con hinojo y salsa de vino tinto y por último se disfrutó de una selección de postres italianos; cada platillo iba acompañado por un vino diferente.

Esta cena contó con la presencia de Philippe Marconi, director comercial para América Latina de Castello Banfi; Aurora López de Ortigosa, Marco Bellingeri, director del Instituto Italiano de Cultura; Enrique Castillo Pesado y los chefs Marcos Navarro y Orazio Simoncini.

Castello Banfi es un viñedo y bodega familiar en la región de Brunello en la Toscana, su dedicación y excelencia en el arte de vinificar ha reconocido a Castello Banfi, siendo así una de las bodegas pioneras.

Vinoteca cuenta con 11 tiendas en la República Mexicana: cinco en Monterrey, una en Culiacán, dos en Puebla, una en Torreón y dos en la ciudad de México, en las que se puede encontrar gran variedad de vinos.

Revista Protocolo

Aurora Méndez y Jesús Pérez	Dulce Orenday y Marco Bellingeri	Emma Navarrete y Juan Pablo Orozco
Francisco Martínez y Paola Martínez	Helena Campos y Estibalia Elizondo	Jaime Carpenter, Laura Carpenter, Xavier Zamacona y Marilena Zamacona
Bertha y Octavio Domínguez	Vino Rosso di Montacino	Los chefs Marcos Navarro y Orazio Simoncini
Los chefs durante la preparación de los platillos	Salvador Efratto, Aurora López, Enrique Castillo-Pesado y José Antonio Ramírez