Intercambio de información y experiencias, claves para enfrentar situaciones de emergencia: Presidente de la Unión Nacional de Avicultores
México, Estados Unidos y Canadá firmaron una “Carta de Entendimiento Sanitario de Influenza Aviar Notificable”. El objetivo de este acuerdo es establecer controles y medidas sanitarias que permitan la detección oportuna y minimizar el riesgo en brotes de influenza aviar en la región de Norteamérica.
Este acuerdo sin precedentes establece un foro de comunicación permanente entre los tres países para compartir información técnica sobre programas de salud animal y los procesos relacionados a la prevención, estado de preparación, control y recuperación de aves domésticas en caso de influenza aviar, además del riesgo que representa esta enfermedad en aves migratorias.
“El intercambio de información y experiencias son claves para enfrentar con éxito cualquier situación de emergencia en materia de sanidad avícola. En 2012, México experimentó un brote importante de influenza aviar H7N3 que si bien se pudo controlar gracias al trabajo conjunto entre gobierno e industria, dejó daños considerables entre los productores mexicanos”, explicó Jorge García de la Cadena Romero, presidente de la Unión Nacional de Avicultores (UNA).
Además agregó que este tipo de herramientas de colaboración permiten minimizar el impacto negativo en el comercio por la dependencia de pie de cría.
La firma de la “Carta de Entendimiento” trinacional, estuvo encabezada por Harpreet S. Kochhar, director veterinario de la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos; Richard Hill, director ejecutivo del Servicio Nacional Veterinario de Importación-Exportación del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, y Enrique Sánchez Cruz, director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), dependiente de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) de México.
La industria avícola mexicana es la actividad pecuaria más dinámica y uno de los sectores estratégicos para la alimentación en nuestro país. Actualmente, la industria avícola mexicana tiene una parvada de 152 millones de gallinas ponedoras y 277 millones de pollos al ciclo.
México es el quinto productor de huevo y sexto de pollo a escala mundial. En cuanto al consumo, es el primero en huevo y mantiene sus esfuerzos por ubicarse dentro de los 20 países más importantes en este renglón.
Revista Protocolo
