ABB trae a México el Robot IRB 6620, famoso por su participación en el film Terminator Salvation. Los robots de ABB también fueron parte de eventos como la gira mundial Circle Tour de Bon Jovi.

Siguiendo las tendencias de conceptos altamente flexibles se ha desarrollado este robot capaz de optimizar espacios dentro de las plantas industriales. El diseño de este robot hace posible montarlo en piso, en techo o en pared para reducir espacios. Tan versátil es el robot que lo mismo tiene aplicaciones en la industria automotriz en el ensamble de vehículos, empaquetando o almacenando el alimento de mascotas; incluida su presencia en las más reconocidas universidades del país. La industria farmacéutica y de alimentos y bebidas utiliza este robot en zonas en donde se requieren aplicaciones de alto grado de limpieza y rapidez.

Por sus características como un robot compacto, ágil y flexible, pero sin duda por su precisión al realizar la función que se le programe, presenta ventajas adicionales porque también es muy fácil programarlo.

ABB es proveedor líder global de robots industriales y sus equipos periféricos. Cuenta con más de 160 mil robots en todo el mundo y mil 800 robots operando en México.

El robot de ABB IRB 6620 estará en exhibición del 20 de julio al 16 de agosto en la Terminal 2 del Aeropuerto de la Ciudad de México —cerca de la puerta 7—. Una oportunidad para acercar a clientes, pero también a niños, jóvenes y a personas en general a la robótica, en especial por la etapa vacacional, en la que también es una actividad cultural y recreativa. Los horarios para demostración son de 6:00 a 10:00 horas y de 18:00 a 22:00 horas.

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César Madariaga es uno de los estudiantes que participan en este proyecto

Es común que clínicas y hospitales cuenten por lo menos con dos incubadoras listas para utilizarse como medida precautoria, pues a estos instrumentos les toma entre 45 y 90 minutos alcanzar la temperatura que requiere el tratamiento de un recién nacido prematuro, lo que implica un alto consumo de energía.

Como una opción, el Tecnológico de Monterrey, campus Estado de México, desarrolló un Sistema de Turbo Calentamiento para Incubadora de Infantes que permite llegar a la temperatura deseada en menor tiempo.

La tecnología propone reducir el tiempo necesario para que la incubadora se caliente al inyectar calor adicional al aparato mediante flujo de aire. En laboratorio se hizo con un tipo de secadoras para el cabello y se determinó que, una vez obtenida la temperatura de control (37 grados), se desconecta el turbocalentamiento y se deja el sistema de fábrica que contiene la incubadora.

Como el contenedor ya se encuentra en la temperatura deseada, se deja el control automático, explicó el maestro en ciencias y coautor del diseño Rafael San Vicente Cisneros, con lo que se reduce el tiempo de calentamiento de 15 a 20 minutos. “De manera que si se presenta una emergencia se puede tener lista la incubadora con la opción del turbocalentamiento.”

De hecho, esta técnica en la etapa de investigación se implementó inyectando aire caliente en el capacete (pieza que cubre el aparato) y el gabinete, por lo que se propone su incorporación de manera alterna o en paralelo al sistema que tiene la incubadora desde su fabricación.

La idea principal, explicó el investigador, es que cuando pongan en funcionamiento el aparato, inicie el calentamiento con ambos sistemas, una vez que llega a 35 o 36 grados se desconecta la tecnología alterna y mantiene aquella incluida en la incubadora.

Como parte de la investigación, el Tecnológico de Monterrey realizó un comparativo entre el proceso de calentamiento normal y su sistema. Sobre la primera comprobaron que durante un promedio de 24 horas encendida se emplean 5.12 kilovatios por hora, cuyo costo es de 3.41 pesos; en cambio con su propuesta en ese mismo lapso sólo se usa 0.341 kilovatios hora, y el gasto es de 0.22 pesos.

Las pruebas fueron realizadas en aparatos de características similares a las empleadas en instancias de seguridad social nacionales, las cuales alcanzaban la temperatura ideal en menos de 20 minutos.

El investigador del Tecnológico de Monterrey recalcó que no es necesario rediseñar en su fabricación las incubadoras, ya que el sistema puede implementarse de manera adicional. “Lo único que requiere es una fuente de aire caliente, y ésta puede obtenerse con cualquier tipo de pistolas generadoras de esa corriente o calefactores tipo casero que pueden adaptarse en los cajones de las incubadoras”, detalló.

Aunque la propuesta original del turbocalentamiento es de los profesores Rafael San Vicente Cisneros y Enrique Chong Quero, quienes desarrollaron la técnica a partir de un algoritmo de control, la idea fue retomada y puesta en marcha gracias a un proyecto estudiantil de los alumnos Elena Barajas, César Madariaga y Araceli Rodríguez, del Tecnológico de Monterrey.

Este desarrollo participó en el Panamerican Health Care Exchanges 2009, llevado a cabo en el Instituto Nacional de Rehabilitación en la Ciudad de México, además de contar con publicaciones en revistas científicas. (Agencia ID)

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Doctor Eduardo Bayro Corrochano, líder del proyecto. Cortesía: Cinvestav

La relación de los robots y las personas parecía estar supeditada sólo a la imaginaria de escritores o cineastas. Sin embargo, en la última década los avances tecnológicos han manifestado lo contrario, y con la velocidad e importancia que se le da a estos desarrollos en el ámbito mundial será cuestión de años para que los androides salgan de las salas de exhibición y lleguen a los hogares, fábricas u hospitales, por mencionar algunos sitios donde resulten de utilidad.

Las primeras noticias e imágenes de androides o humanoides (bípedos independientes) llegaron de grandes corporativos japoneses (Sony y Honda), pero es en México donde desde hace un año se desarrolla una tecnología que podría mejorar el funcionamiento de estos robots y acelerar sus procesos de adaptación al servicio de la humanidad. Se trata de una inteligencia artificial de alto desempeño basado en algoritmos geométricos computacionales, que además de la robótica son empleados en la solución de problemas astrofísicos.

Para el doctor Eduardo Bayro Corrochano, líder del proyecto, éste no se trata de adaptación o copia de tecnologías extranjeras por parte de investigadores nacionales, sino de la oportunidad de competir con grupos de otras partes del mundo mediante tecnología de vanguardia, en este caso la inteligencia artificial con algoritmos geométricos.

Conocido como Mexone, el robot humanoide es uno de los más avanzados en su tipo en el mundo y se espera que su costo sea menor a los de sus contrapartes internacionales. Es desarrollado por un grupo de investigadores del Departamento de Ingeniería Eléctrica y Ciencias Computacionales del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del IPN (Cinvestav), unidad Guadalajara, conformado por ocho estudiantes de doctorado y tres de maestría.

Bayro Corrochano comentó que las versiones de robots humanoides de las firmas internacionales que ya se ven en exposiciones tecnológicas cuentan con un alto presupuesto y tienen mucha calidad en la cuestiones del hardware, mecánica y control, pero a diferencia de la versión desarrollada en el Cinvestav, no conllevan programación avanzada de inteligencia artificial.

El androide del Cinvestav tiene dos computadoras de alto rendimiento que atenderán 80 dispositivos periféricos, con sensores de torque, de posición y además contarán con 12 Mems (Sistemas Microelectromecánicos) en cada extremidad inferior, que le permitirán escanear la superficie que está pisando y así lograr el balance requerido para mantenerse en pie.

Estas computadoras del tipo Athena y Poseidón, empleadas normalmente en sistemas de automatización, se encargarán de atender los numerosos sensores y adaptar los parámetros de los controladores, al tiempo que atenderán todos los procedimientos de datos e imágenes de alta velocidad. Ambas computadoras estarán conectadas a un servidor inalámbrico que actúa como una extensión del cerebro artificial del robot, por lo que tendrá la capacidad de procesar mayor información.

Los desarrolladores del Mexone afirman que se trata de un trabajo de largo plazo del que se pueden extender otros proyectos en beneficio de la población nacional. Por el momento, a un año del inicio del androide han desarrollado la parte superior del robot (del pelvis a la cabeza), y esperan tener la parte inferior y hacer pruebas de caminado a finales de 2010.

En cuanto a los beneficios paralelos a partir del desarrollo de este androide, el investigador del Cinvestav comentó que es posible emplear los algoritmos ejecutados en la percepción del robot para aplicarlos en prototipos de cascos que guíen a los invidentes. Bayro Corrochano explicó que este avance también será de bajo costo (800 dólares), con la finalidad transferir la tecnología en menos de un año a instancias de seguridad social.

Se estima que una versión concluida del Mexone realice sus primeros pasos a principios de 2011, y medirá un metro con cinco centímetros de altura, tendrá la habilidad de aprender por experiencia y podrá realizar actividades como hablar, caminar, subir escaleras y sentarse. (Agencia ID)

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Las oficinas reciben cada día miles de correos electrónicos con peticiones de clientes, jefes, proveedores y la información fluye a gran velocidad, haciendo de esta herramienta el mejor vehículo de información, y ahora ya no sólo es indispensable para aquellos que por razones laborales deben atender sus solicitudes electrónicas, sino también para aquellos que están en busca de trabajo.

Una nueva generación en internet está naciendo, se trata de las cada vez más conocidas “redes sociales”, que han ganado rápidamente un lugar privilegiado, transformándose en atrayentes solicitudes para promover la búsqueda laboral y nuevos emprendimientos de negocio, tan sólo en México existen más de 18 millones de cibernautas suscritos a una red social.

Redes sociales y empleo

Facebook, Twitter, LinkedIn, Viadeo y otras redes han permitido a miles de personas estar interconectadas, al tiempo que amplían considerablemente su lista de contactos personales y profesionales. Factor que lo convierte en una herramienta ideal a la hora de buscar empleo.

Si antes ocupábamos el tiempo en imprimir nuestro CV y repartirlo por las distintas empresas, hoy sólo es necesario hacer uso de esta gran lista de “contactos” y con un sólo clic es posible que nuestro currículum circule ante cientos de personas que podrían estar buscando algún perfil que se adecue a las características propias de algún usuario de esta red.

Estas redes están desarrolladas para que los usuarios puedan establecer intercambios de información o currículos con los headhunter, gerentes o directores de recursos humanos de miles de importantes empresas.

Parte del éxito de quienes pertenecen a estas redes sociales, tiene que ver con la actividad constante que registren, es decir, que tengan participación en foros, debates, desarrollen mercadotecnia personal para hablar sobre sus habilidades laborales, al grado que cuando una vacante se abra puedan ser tomados en cuenta por los reclutadores.

De esta manera, muchas empresas han comprendido el auge que cobran estas nuevas herramientas online y han adoptado esta tendencia para realizar sus reclutamientos, éste es el caso de Trabajando.com que ante la masificación de dichas redes ha implementado un sistema para que todos sus seguidores puedan acceder a las más variadas ofertas laborales y enterarse de las últimas novedades del mundo del trabajo.

Reglas útiles para el uso de redes sociales:

•    Contactar a personas con las que se tenga afinidad laboral y recordar que estos contactos además de ser una puerta para obtener una entrevista, pueden ser nuestros mentores en la carrera profesional.

•    En los contactos, vale más calidad que cantidad.

•    Utilizar palabras clave que resalten la industria en la que nos desempeñamos, la mayoría de los reclutadores realizan búsquedas de candidatos o nuevos contactos mediante estas palabras.

Al considerar pertenecer a una red social y utilizarla como herramienta para la búsqueda laboral, se deberá tener cuidado con:

•    Emitir expresiones negativas acerca del trabajo y/o jefes actuales o anteriores.

•    Hablar y/o discutir sobre temas polémicos como la política y la religión.

•    Subir fotos en las que se exponga una mala imagen personal.

•    Faltas de ortografía o errores en la redacción, ya que éstos pueden dañar la imagen profesional.

•    Cuidar qué tipo de privacidad se va a querer en el perfil y cuál es la información que estará abierta para todos.

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El software llamado Rachel Repp despertó el interés del ejército norteamericano ya que está basado en un módulo de un programa creado por la compañía jalisciense denominado Simplish, y por el cual obtuvo el premio de la Asociación Mexicana de Directivos de la Investigación Aplicada y el Desarrollo Tecnológico, como primer sitio en la categoría Pyme 2009. Se trata de una herramienta que funciona como traductor del inglés científico o técnico al inglés básico, pero que para la organización militar tendrá aplicaciones especiales.

El director de AVNTK, doctor Marcelo Funes-Gallanzi, explicó que el proyecto de traslado de tecnología ha concluido la primera de tres partes, y para la última tendrán que participar en el programa de aceleración de empresas TechBA, por lo que resulta necesario abrir una oficina en Austin, Texas.

Durante la visita realizada por oficiales estadounidenses también pudieron conocer otros desarrollos de la empresa mexicana en inteligencia artificial, como el sistema Raphael, que construye imágenes en tercera dimensión (3D) a partir de video.

A decir del director de AVNTK, el ejército norteamericano busca en toda Latinoamérica vincularse con empresas e instituciones de primer nivel para colaborar en proyectos de desarrollo tecnológico. Fue así que el contacto se dio a partir de encuentros durante conferencias en Panamá y Nueva Jersey (Estados Unidos), donde fue presentado el trabajo tecnológico mexicano.

La delegación visitante incluyó a los responsables de vinculación del Centro Internacional de Tecnología del ejército estadounidense, con sedes en Ottawa (Canadá) y Buenos Aires (Argentina).

Cabe hacer mención que los desarrollos de AVNTK fueron presentados en junio de 2010 en la Conferencia Internacional Unmanned Aircraft Systems 2010, en París, donde participaron como la única organización mexicana en el encuentro internacional.

Finalmente, el doctor Funes-Gallanzi resaltó que esta oportunidad para empresas como AVNTK representa un verdadero cambio en “las reglas del juego”, dando por primera vez a empresas de economías emergentes la capacidad de abordar mercados globales con su propia tecnología y no meramente como maquiladores de innovaciones producidas en los países más avanzados.

“En México hay empresas con enorme potencial para incursionar en el mercado internacional, no sólo en tecnología sino en otros ámbitos, únicamente es cuestión de buscar las oportunidades de mostrarse”, concluyó. (Agencia ID)

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El eje temático del material multimedia es la influencia que el español y el náhuatl han tenido uno del otro hasta la actualidad. A través de audio, animación y un videojuego, los estudiantes podrán comprender la relación que por más de cuatro siglos han tenido ambos idiomas, por lo que pueden apreciar referencias culturales como la música, los paisajes, los animales, la comida y la variante náhuatl propia de la región.

Con el título Semanauak: Nahua Olinyolistli: La totalidad de la vida en movimiento en el mundo náhuatl, el material desarrollado por el área de Ciencias Computacionales del INAOE, está dividido en una primera parte por un audio que explica la diversidad de lenguas que hay en México e introduce la temática del curso, que es la influencia del náhuatl en el español y viceversa.

La segunda parte la compone un video, realizado en el municipio hidalguense de Huejutla, que contó con la participación y asesoramiento de especialistas en didáctica, pedagogía y cultura, a fin de evitar el uso de estereotipos, y donde se capturan imágenes representativas de la Huasteca.

Un segmento más es el correspondiente a la animación digital, en la cual los expertos de la instancia perteneciente al Sistema de Centros Públicos de Investigación Conacyt crearon el personaje de un loro, ave típica de la región centro-este del territorio nacional, el cual profundiza la influencia que ha tenido el español en la lengua náhuatl de los habitantes de la Huasteca, con el objetivo de amenizar el aprendizaje de los estudiantes.

El cerrojo del material didáctico es un video interactivo que refuerza todos los conceptos presentados hasta esa etapa. La experiencia virtual cuenta con tres escenarios que pretenden familiarizar al usuario con la tecnología a partir de elementos de su entorno inmediato: el primero es una cocina tradicional de estas comunidades, en otra escena los alumnos de secundaria visitan una milpa (campo de cultivo), y el último contexto representa un mercado típico de la región.

En todos los escenarios del video interactivo se identifican palabras surgidas a raíz de la relación entre ambos idiomas representativos de la historia nacional. Por ejemplo, los vocablos tamal o aguacate son casos significativos de una aportación náhuatl al español. De tal modo, los expertos del INAOE pretenden que, al igual que ambas lenguas interaccionaron entre ellas para enriquecerse en vocabulario, lo haga el alumno con una realidad virtual que tiene como única finalidad la de enriquecer su conocimiento. (Agencia ID)

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No obstante, investigadores de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) consideran que otro de los obstáculos para el desarrollo adecuado de la industria automotriz y de autopartes en términos locales es que la tecnología nacional para satisfacer las demandas del sector son reducidas y dependen en gran medida de ingeniería extranjera de altos costos, sobre todo para las pequeñas y medianas empresas.

Preocupados por esa situación y tras identificar una carencia en la industria de autopartes, los expertos de la UAQ se dieron a la tarea de desarrollar un software que facilita el análisis microestructuras de materiales por medio de visión artificial, y busca sustituir los sistemas extranjeros de alto costo.

De acuerdo con el doctor Aurelio Domínguez González, quien coordina el proyecto junto con el doctor Ivan Terol Villalobos, tras conocer que en la industria empleaban para sus análisis software alemanes y estadounidenses con un costo entre 80 y cien mil dólares, descubrieron que “esos sistemas operan con base en una tecnología de visión artificial que nosotros venimos desarrollando desde hace varios años a través de una línea de investigación de la UAQ, y gracias a ello nos dimos cuenta que podíamos producir un producto similar aquí y disminuir hasta en 50 por ciento los costos que actualmente significan para el sector, además de desarrollar mejoras en técnicas de caracterización de materiales”.

El sistema desarrollado por los investigadores de la UAQ es utilizado para medir la granulometría del acero, y para ello se requiere de un microscopio, una computadora y un software especializado que permita cuantificar las características geométricas de los granos, orientaciones, incrustaciones e impurezas microscópicas de los aceros de manera automática y a partir de estos valores buscar la forma de mejorar el proceso de producción del material que incremente la vida de las piezas mecánicas.

Domínguez González detalló que aparte de los costos, al emplear diferentes programas extranjeros, las mediciones obtenidas varían mucho dependiendo del equipo con el que se realicen las pruebas, y esa incertidumbre puede significar decisiones equivocadas en los procesos de producción de los materiales.

“Por ello desarrollamos nuestra propia tecnología adecuada a las necesidades de la industria nacional. El sistema consta de un microscopio, una cámara y la computadora con su respetivo software; empero, si alguna industria ya cuenta con el equipo (hardware) podemos adaptar el software a sus instrumentos y ello abarataría aún más sus costos.”

El microscopio con una amplificación mínima de 150x trabaja con una cámara que captura la imagen del material expuesto, después el software, que además de operar los aparatos analiza el material de manera automática, analiza la textura del material y evita así los errores de apreciación que anteriormente se cometían cuando las imágenes eran comparadas por el ojo humano contra las cartas patrón.

Sumado a ello, Domínguez González señaló que otra de las ventajas del trabajo que han venido desarrollando es que ahora se cuenta con el conocimiento para desarrollar una tecnología que actualmente se encuentra en etapa de validación y que en un futuro podría ser trasladada a otros campos de aplicación, entre ellos el médico, químico, biológico y de materiales avanzados donde se requiera el análisis de imágenes por medio de visión artificial. (Agencia ID)

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Buque Justo Sierra

La Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) es una institución que se ha caracterizado a lo largo de su historia por impulsar la investigación científica en diversas áreas del conocimiento que no están supeditadas a las tierras continentales, ya que también las aguas oceánicas son campo experimental. Los dos buques universitarios, El Puma y Justo Sierra, son testigos de ello, mismos que este año festejarán sus 30 y 28 años, respectivamente, de emprender el viaje científico.

Durante sus casi 30 años al servicio de la investigación, en ambos barcos universitarios han surgido más de ocho mil publicaciones científicas de carácter nacional e internacional. De acuerdo con datos de la Coordinación de Plataformas Oceanográficas (CPO), instancia que tiene a su cargo la administración de los barcos de la UNAM, en el periodo 2000-2006 los navíos realizaron 120 campañas académicas. El Puma navegó 804 días y 105.7 mil millas náuticas en 66 campañas. En tanto, el Justo Sierra recorrió 860 días y 101.2 mil millas náuticas en 54 campañas.

Durante las travesías, las principales actividades que se realizan tanto en El Puma como el Justo Sierra son: registros de parámetros oceanográficos entre la superficie y el fondo del mar, tales como temperatura, salinidad, oxígeno disuelto, turbiedad, fluorescencia y corrientes; muestreos de agua entre la superficie y el fondo para la determinación de sales nutrientes, partículas en suspensión y microorganismos.

Además de muestreo de la fauna bentónica, obtención de núcleos del suelo submarino, registros batimétricos y del suelo submarino, registros de densidad de organismos en el agua, así como de temperatura y salinidad de superficie a lo largo de la ruta del buque, observaciones meteorológicas de viento, temperatura, presión, humedad y aerosoles; instalación y recuperación de equipos anclados a grandes profundidades, apoyos logísticos para estudios de islas y áreas costeras de difícil acceso desde el interior del país, educación y entrenamiento de campo en las ciencias del mar.

En óptimas condiciones

En entrevista con el titular de la CPO, el doctor Ingvar Emilsson, explicó que dicho trabajo no sería posible si las embarcaciones no recibieran el mantenimiento adecuado.

El investigador, de origen islandés y avecindado en México desde hace más de 40 años, detalló que durante la navegación y al estar atracados al muelle, a la obra viva de los barcos (la parte sumergida del casco, que los mantiene a flote) se les adhieren diversos organismos encostrantes que dañan su estructura y reducen su velocidad. En el caso de El Puma, atracado en el puerto de Mazatlán, Sinaloa, el sarro llegaba a reducir la velocidad hasta en 25 por ciento, lo que resulta un mayor consumo de combustible, pérdida de tiempo durante las travesías e incluso retraso en la calendarización de las campañas académicas, debido a los largos periodos que toma dar mantenimiento al buque.

“Conscientes de ello, decidimos comparar la eficiencia de diversas marcas de recubrimiento a través de un experimento, cuyo objetivo era identificar el producto más eficaz para preservar la operatividad de los navíos. Para ello, invitamos a cada una de las marcas disponibles en el mercado a aplicar su material a una franja específica de la obra viva del barco. Posteriormente, el desarrollo de la encostración sobre las distintas franjas fue monitoreado por un biólogo marino”, detalló.

En el primer año del experimento, todas las marcas tuvieron los mismos resultados de resistencia, durante el segundo se empezó a notar fuertes diferencias en el desempeño de los productos y al tercer año los resultados, sólo un producto de la firma mexicana Comex obtuvo los rendimientos esperados, ya que la encostración de su franja era prácticamente nula. Con base en estos resultados se han empleado estos recubrimientos a la obra viva de ambos buques de la UNAM, lo que significa que las embarcaciones salen del agua cada tres años con el casco prácticamente limpio.

Asimismo, se comprobó que el producto no contamina el medio ambiente ni daña ecosistemas marítimos de una manera perceptible, máxime que un buque oceanográfico no debe afectar el objeto de la investigación, el mar en sus múltiples facetas.

Por su parte, el ingeniero Cab Ruiz, secretario técnico de la CPO, detalló que hasta hace algunos años la vida promedio de una embarcación era de 30 años y con base en ello, tanto El Puma como el Justo Sierra estarían a punto de terminar su vida útil. Sin embargo, gracias a los esfuerzos de la propia UNAM para mantener los buques y actualizar sus equipos, se estima que ellos puedan seguir apoyando las investigaciones marítimas por unos 25 años más. (Agencia ID)

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Las verduras y leguminosas frescas pueden infectarse con la bacteria Listeria monocytogenes, microorganismo que habita en el abono o fertilizante de los cultivos. La ingesta de alimentos contaminados provoca la listeriosis, enfermedad cuyos síntomas son fiebre, dolores musculares, algunas veces náusea o diarrea; incluso esta patología desencadenaría la inflamación de las membranas que cubren el cerebro.

De igual manera, existe la posibilidad de que los alimentos de origen animal se contaminen después de su procesamiento.

Por ello el doctor Carlos Regalado González de la Facultad de Química de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) diseñó un empaque biodegradable y bioactivo; es decir que contiene agentes antimicrobianos naturales capaces de restringir la actividad de bacterias que contaminan alimentos frescos.

De acuerdo con el investigador, el material de empaque está elaborado a partir de proteína de suero lácteo y diversos agentes antimicrobianos naturales como la nisina.

El especialista explicó que a partir de una bacteria ácido láctica nativa, aislada del queso fresco y de proteínas de suero lácteo, se ha logrado diseñar un material de empaque biodegradable y comestible. Durante su crecimiento en diferentes medios de cultivo se produjeron diversos agentes antimicrobianos, de los cuales el ácido láctico es el más abundante. “Nosotros usamos suero lácteo, un subproducto que no ha sido explotado en todo su potencial nutritivo y funcional para salud en el país.”

Por otro lado, comentó que al identificar las bacteriocinas (sustancia de naturaleza proteica capaz de inhibir el crecimiento de microorganismos) que produce el Lactoccus lactis, su equipo de trabajo pudo percatarse que era nisina, péptido antimicrobiano que emplea la industria láctea en productos frescos y ultrapasteurizados, así como otras empresas alimentarias.

Elaboración

De acuerdo con el doctor, esta solución a base de proteína láctea y un agente hidrofóbico (no soluble en agua), junto con los antimicrobianos (nisina) y un plastificante se incorporan en un homogeneizador (un mezclador de alta velocidad), y en dicha solución pueden sumergirse los alimentos para formar un recubrimiento particular.

En caso de requerir formar el empaque, el compuesto es vaciado en placas. Una vez seco se levanta la película y la envoltura está lista.

Asimismo, el especialista señaló que la biodegradabilidad del desarrollo fue probada bajo estándares internacionales con cinco hongos existentes en el suelo. “En el ambiente del laboratorio, esta prueba de biodegradabilidad acelerada tardó 21 días. En condiciones normales de crecimiento de los microorganismos podría ser de semanas a meses”, expuso.

Regalado González refirió que el recubrimiento fue probado bajo diferentes condiciones, donde descubrieron que la nisina se liberaba en agua y la envoltura mantenía su actividad antimicrobiana, incluso por un mes. De esta manera, las buenas condiciones del empaque podrían permanecer aun cuando el producto como la fruta, carne o lácteos esté en refrigeración o en almacén.

Detalló que esta tecnología puede emplearse en alimentos frescos o a granel susceptibles de empacarse; sin embargo, deben seguirse los mismos estándares de calidad e higiene.

En cuanto al escenario de conserva del empaque, especificó que después de un año de almacenamiento en el laboratorio, con una temperatura entre los 20 a 30 grados centígrados y una humedad promedio del 60 por ciento, la película conservó sus propiedades y no sufrió contaminación por hongos.

Futuro

Por otro lado, el investigador de la UAQ adelantó que trabajan en la transformación genética de la cepa Lactoccus lactis para que crezca y produzca más nisina, ya que buscan que el empaque tenga aplicación para incrementar la vida de anaquel de alimentos en fresco y mínimamente procesados. Asimismo, se probará el recubrimiento a base de proteínas en el sellado de ubres de vacas como tratamiento de la mastitis (inflamación de glándulas mamarias). (Agencia ID)

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Cada organización que considere una implementación IPS debe examinar cuidadosamente el arsenal de protección de cada proveedor

Como primer refuerzo para detectar y bloquear ataques y amenazas dirigidos a recursos de datos y de red, los sistemas de prevención de intrusiones (IPS) se han convertido en componentes fundamentales del “Cuidado debido” en la seguridad TI.

De acuerdo con muchos analistas de la industria, las recientes tendencias en implementaciones de IPS muestran un excesivo incremento en el uso de IPS integrados a medida que le provee a las organizaciones opciones de implementación viables y en muchos casos mejores. La estrategia de IPS está cambiando actualmente hacia una capa de software integrada dentro de la infraestructura de gateway actual de la empresa y gestionada por un equipo general de seguridad.

A medida que la tecnología IPS ha madurado, se le ha agregado funcionalidad a los gateways centrales de seguridad de red como firewalls. Sin embargo, todos los IPS —solos o integrados— no se crean iguales de manera que una organización que considere una implementación IPS debe examinar cuidadosamente el arsenal de protección de cada proveedor y su historial de protecciones para determinar si cumplen con las necesidades de la organización. Actualmente, implementar un IPS integrado no requiere intercambios de seguridad. Existen ofertas de IPS integrados con conjuntos de protección y capacidades completos.

Las funcionalidades de IPS y firewall lidian con la seguridad del tráfico y el flujo de datos a través de ambientes de internet, intranet y extranet. Como el firewall ya inspecciona todo el tráfico que lidia con su parte de la red, es un punto lógico para la inspección IPS. Las soluciones integradas bien diseñadas sólo inspeccionan el tráfico una vez para ambas funciones, minimizando el impacto causado al inspeccionar dos veces el tráfico como es visto con implementaciones de sólo IPS. Mientras que el IPS integrado probablemente pasará por una rápida adopción en los próximos años algunos escenarios permanecen para implementaciones de sólo IPS.

Sea cual sea la solución que funcione para su red las organizaciones deben comparar cuidadosamente las soluciones IPS de proveedores competidores para asegurarse de que están obteniendo el nivel de seguridad y rendimiento deseado. Un IPS sólidamente integrado debería ofrecer:

•    Prevención integrada de intrusiones por toda la infraestructura de seguridad.

•    La capacidad de implementarse como funcionalidad IPS integrada en puntos actuales de refuerzo de seguridad, típicamente gateways de firewall.

•    Menores costos, entre algunos de los ahorros en costos figuran gastos directos como compra de equipos y gastos indirectos como entrenamientos y gestión continua.

•    Menores demoras, las soluciones integradas bien diseñadas realmente inspeccionan el tráfico solamente una vez para las funciones IPS y firewall, por lo tanto minimizan el impacto causado al inspeccionar el tráfico dos veces.

•    Agregar la funcionalidad IPS a los firewalls es más fácil en materia financiera y organizacional que comprar e instalar aparatos adicionales.

El software blade IPS de Check Point que integra funcionalidad completa IPS dentro de los firewalls y otros puntos de refuerzo de seguridad, lidera el camino en IPS integrados. Esta solución fue diseñada desde la base hasta ser un IPS integrado completamente funcional que ofrece cubrimiento de amenazas multigigabit. Es más, el software blade IPS de Check Point ofrece fuerte protección y la capacidad de implementarse en puntos de refuerzo de seguridad actuales.

* Gerente del norte de Latinoamérica de Check Point

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