Tras una pausa de cuatro años, el querido Rancho regresa, estrenando una transformación largamente esperada que marca la llegada de un nuevo nivel de lujo frente al mar en Todos Santos
Ciudad de México, 8 de diciembre de 2022.— Hyatt Hotels Corporation (NYSE: H) anunció el 29 de noviembre la apertura de Rancho Pescadero, la más reciente adición a The Unbound Collection. Inmerso en los placeres sin complicaciones del impactante paisaje de Baja California Sur, Rancho Pescadero eleva el nivel de desarrollo responsable con una mentalidad consciente del medioambiente y una experiencia superior para los huéspedes que redefine el concepto tradicional del destino de bienestar.
Rancho Pescadero, o “Rancho” como lo llaman los locales, ha sido el hotel más codiciado de la zona desde que su fundadora y propietaria, Lisa Harper, lo inauguró con solo 12 habitaciones en 2009. Su inspiración surgió durante una acampada en una playa aislada de El Pescadero, a las afueras de la ciudad de Todos Santos, donde Harper compró el terreno, una antigua granja de chiles poblanos desde 1938, donde plantó neem y palmeras y construyó una pequeña hacienda. Ella, a su vez, creó un ambiente relajado e intuitivo que pronto se convirtió en un hogar lejos de casa para los huéspedes durante casi una década antes de su cierre temporal. Ahora, tras una pausa de cuatro años, el querido Rancho regresa, estrenando una transformación largamente esperada que marca la llegada de un nuevo nivel de lujo frente al mar en Todos Santos, una prolífica comunidad agrícola y pesquera y Pueblo Mágico conocido por su importancia histórica y su desenfrenado encanto local.
Situado entre el desierto y un extenso tramo de costa, este complejo de 12 hectáreas cuenta con más de 335 metros de frente al mar y nueve jardines interconectados, dos granjas y un huerto de cítricos que impulsan sus programas culinarios y de bienestar. También cuenta con un criadero de tortugas marinas, un santuario de aves tropicales y rutas de senderismo y ciclismo.
Diseñado por la arquitecta mexicana Alejandra Templeton, de la empresa Indigo Añil, con sede en Los Cabos, la estética ligera y aireada del complejo se caracteriza por los tonos neutros y las líneas limpias yuxtapuestas por alegres texturas que se mezclan a la perfección con su entorno. Desde el momento en que los viajeros llegan, la creencia de Harper es que “transmutan”. Una entrada de concreto sin marcar sirve de portal a un paraíso repleto de abundante vegetación con vibrantes obras de arte y brillantes estallidos de color a cada paso, creando una sensación de asombro infantil cuando los visitantes se desprenden del peso de la realidad y se instalan. A partir de aquí, dos caminos —uno de ladrillo y otro de arena— invitan a los huéspedes a elegir su recorrido por la propiedad.
Tres conceptos gastronómicos supervisados por el director Culinario Sandro Falbo se basan en la abundancia natural del terreno virgen de Baja California, que está perfectamente preparado para una temporada de cultivo durante todo el año. Falbo no es ajeno a la tierra; trabaja con dos agricultores bajo su tutela y se reúne diariamente con los pescadores locales para asegurar la pesca de esa tarde. El restaurante del jardín Botánica hace honor a los ingredientes de la Huerta de la propiedad, con énfasis en los productos cultivados localmente y las mesas situadas en medio de los jardines que envuelven a los comensales en la flora autóctona. En Centro, un centro social y de reunión, los viajeros pueden disfrutar de la tradicional comida mexicana mientras se relajan junto a dos piscinas exteriores. El complejo también cuenta con un bar de cocteles en el que se ofrecen recetas con los beneficios curativos de las hierbas medicinales, y un bar de desayunos en la azotea donde los huéspedes pueden contemplar la migración de las ballenas a lo lejos mientras toman su café matutino. Envuelto en una piscina infinita que abraza las curvas de la costa, el restaurante de mariscos Kahal es el final perfecto para un día de disfrute al sol, con una elegante barra de alimentos crudos y una selección de caviares, mariscos frescos procedentes de la cercana Punta Lobos, y sabores internacionales fusionados con técnicas de vanguardia, como un dúo de ostras locales Shucked & Shocked y un guacamole casero con chicharrón de algas. Durante el día, los huéspedes pueden relajarse en las bañeras de hidromasaje tipo cenote y en las tumbonas dobles flotantes. Por la noche, las hogueras permiten conversar al son del sonido del océano.
El spa de más de dos mil 322 metros cuadrados del resort evoca la sensación de estar en un espacio sagrado gracias a una filosofía de bienestar arraigada en la sabiduría de la naturaleza. En la botica del complejo, los huéspedes crean sus propias mezclas de hierbas cultivadas en casa, que buscan en los jardines y transforman en aceites, tinturas y exfoliantes para tratamientos de spa realizados en acogedores nidos de tratamiento al aire libre. El resort también cuenta con un circuito de hidroterapia con una fuente de hielo, una sala de vapor, una amplia ducha y un sauna de sal del Himalaya; Reformer Pilates, una mezcla de yoga tradicional y aéreo; una piscina con palmeras; pistas de Pickleball y un gimnasio interior y exterior con TRX y equipos de última generación. Un pabellón sombreado ofrece un lugar de descanso tranquilo antes o después de los tratamientos, mientras que una variedad de rituales diarios, incluyendo baños de sonido curativos, meditaciones earthing y ceremonias nativas de cacao, que se disfrutan mejor con el telón de fondo del Sol que se sumerge en el horizonte, encontrándose ocasionalmente con la Luna que se eleva sobre las cordilleras del este.
El Rancho se asienta sobre un acuífero subterráneo alimentado por las lluvias que caen de la Sierra Laguna, con arroyos que actúan como cuencas naturales para el agua de lluvia y que se utilizan para el riego del terreno. Para preservar el paisaje local, se dejaron abiertas grandes franjas de terreno, que ofrecen un acceso directo y despejado a la playa, y se utilizó un complejo sistema de catalogación por GPS para replantar las plantas autóctonas, que se trasladaron a un vivero durante la construcción y se trasplantaron a las bermas construidas en la parte trasera de los edificios con un porcentaje de éxito del 90 por ciento. Con un diseño intencionado que es fiel al paisaje local, se eligieron materiales específicos debido a su abundancia nativa; las vallas hechas con madera de Palo de Arco crean sombra en los espacios exteriores, mientras que el trébol blanco plantado en lugar de hierba crece localmente y requiere mucho menos consumo de agua. Cero plásticos de un solo uso, el compostaje y la iluminación de cielo oscuro son algunos de los principios básicos aplicados. Una flamante planta de desalinización y embotellamiento de agua garantiza un suministro constante de agua potable. En un esfuerzo por reducir las emisiones de carbono y conservar la energía, solo se utilizan carros y bicicletas eléctricos en toda la propiedad y se está añadiendo una gran granja solar para apoyar el objetivo del Rancho de convertirse en su propia red eléctrica totalmente sostenible. Los esfuerzos regenerativos de Harper y su equipo van mucho más allá del complejo turístico; para empezar, están construyendo 170 viviendas para los empleados de Rancho y poniendo en marcha una escuela técnica que estará abierta a todos los residentes de la zona.
Rancho Pescadero está ubicado a una hora al norte del Aeropuerto Internacional de San José del Cabo, con servicio de vuelos directos y sin escalas desde casi una docena de ciudades estadounidenses, como San Francisco, Los Ángeles, Phoenix, Houston, Dallas, Denver, Atlanta y Chicago. El hotel puede coordinar el transporte al aeropuerto, el servicio de auto a Todos Santos y a las zonas de surf cercanas, y actividades que van desde el senderismo, la pesca, el golf y las excursiones en vehículos todoterreno hasta el avistamiento de ballenas, el esnórquel, el buceo y la posibilidad de nadar con tiburones ballena. Todas las reservas incluyen una amplia gama de actividades de “descubrimiento” gratuitas que animan a los viajeros a vivir la Baja auténticamente a su propio ritmo. La elaboración de ceviches, las meditaciones al amanecer, el yoga, las excursiones de sostenibilidad, los talleres de jardinería y la aromaterapia en la botica son algunas de las experiencias que se ofrecen sin costo adicional para los huéspedes.
Fotografías: Rancho Pescadero
