Gourmet

Gerardo Quiroz abre el telón de BeeWaffle

Brenda Ballesteros, Laura Medina, Karen Espriu, Gerardo Quiroz y Gerardo Espriu Artistas acompañaron a Gerardo Quiroz y Gerardo Espriu a la inauguración de BeeWaffle

El reconocido actor y productor teatral, se asocia con el empresario Gerardo Espriu al emprender un concepto gastronómico que ofrecerá una variedad de waffles dulces y salados en el exterior del Teatro Centenario Coyoacán

Luis Felipe Hernández Beltrán

Ciudad de México, 26 de abril de 2021.— Aunque no del teatro, el telón se vuelve a abrir para Gerardo Quiroz Producciones con la apertura de BeeWaffle, negocio gastronómico que ofrecerá una variedad de postres y bebidas.

“Todos los que nos dedicamos al teatro aquí en México, tenemos que buscar alternativas para generarle economía y actividad a todos nuestros colaboradores técnicos, personal de producción y artistas, porque no los podemos dejar morir solos. Nosotros también estamos en una crisis gravísima en la cual o hacemos nuevas actividades o nos reinventamos o dejamos que la marea nos lleve y entonces nos dejamos morir”, dijo en exclusiva para Protocolo Foreign Affairs & Lifestyle el productor teatral Gerardo Quiroz, quien junto con el empresario Gerardo Espriu, se asoció para emprender este nuevo negocio.

“Nos unimos para que el Teatro Centenario Coyoacán y BeeWaffle, signifiquen una oportunidad de empleo. Ojo, la crisis no solo es económica, también es psicológica. Yo le he sufrido en esta pandemia: no duermo, estoy preocupado por mis hijos, por mis colaboradores, por lo que va a pasar con mi vida y esta es una alternativa maravillosa. La idea de Gerardo Espriu y su esposa Laura de crear BeeWaffle uniéndose a Gerardo Quiroz y mi esposa Karen Espriu en el corazón de Coyoacán, es para la familia, para generarle a sus colaboradores y a los míos, una alternativa. Esto es una cosa que nos ha enseñado la pandemia: alianzas. Ya no puedes ir tu solo por la vida”, completó.

Por su parte, Gerardo Espriu, creador de BeeWaffle, describió algunas de las exquisiteces que se ofrecerán en este negocio: “Quisimos transformar el waffle en diferentes productos e incorporamos los dos primeros que son la wafflemitas y los waffleignacios. Las wafflemitas son palomitas de waffle, entonces son dulces, se pueden disfrutar con lechera, chocoavellana, nutella, etc. Y los waffleignacios son como totopos, pues utilizamos masa salada como la base y el queso cheedar con los jalapeños y todo lo que llevan los nachos. Las masas dulces y saladas, son receta de la casa para adaptarla a nuestra cultura y nuestro país.

“También tenemos los wafflinis dulces y salados, que es un panini hecho con nuestra masa a base de masa dulce o salada y tenemos los wafflekiles que son, como su nombre lo dice, en lugar de los totopos, tenemos las bolitas de waffle salado con salsa, crema, queso, huevo estrellado, huevo revuelto, pollo y todo lo que tú quieras.”

En la reciente apertura, personajes del medio del espectáculo como los actores Mari Paz Banquells, Diana Golden y Juan Carlos Casasola; el comediante Tony Balardi, el conductor Patricio Cabezut y el periodista Juan Barragán, acompañaron a Gerardo Quiroz y Gerardo Espriu a la ceremonia del corte de listón inaugural.

Además de la recién inaugurada sucursal en la Ciudad de México, ubicada al exterior del Teatro Centenario Coyoacán (Centenario 159, colonia Del Carmen, alcaldía Coyoacán), hay otra sucursal en la calle Invierno 29 del Centro Histórico de la ciudad de Querétaro. Además de acudir directamente a disfrutar de los alimentos siguiendo todos los protocolos de higiene, se pueden solicitar los productos a través de las principales aplicaciones de comida a domicilio.

Finalmente, Gerardo Quiroz adelantó que para mediados de mayo, producirá en el mismo Teatro Centenario de Coyoacán la comedia musical Sueños en Broadway que será protagonizada por su esposa Karen Espriu y el actor Jaime Rojas, y si se logra que para este verano los recintos teatrales logren una capacidad de aforo amplia, se volvería a programar el montaje de Fiebre de sábado por la noche.

Mientras, en su calidad de actor, Gerardo Quiroz participa en las grabaciones con Televisa de la serie de televisión Soltero 25 años después, en la que también participan César Costa, Edith Márquez, Luis Mario Quiroz y José Luis Cordero “Pocholo”, actores con los que hace 25 años compartió créditos en la exitosa serie familiar Papá soltero, por lo que en este programa se verá todo lo que ocurrió un cuarto de siglo después con los personajes. Este proyecto televisivo, se espera que salga al aire hasta el año 2022.

(Fotografías: Luis Felipe Hernández Beltrán)

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