La Guía, antes compuesta por 120 restaurantes, ahora incluye 250, los cuales se encuentran distribuidos en toda la República Mexicana
Revista Protocolo
Ciudad de México, 1 de febrero de 2022.— En el marco del 50 aniversario del hotel Princess Mundo Imperial, en Riviera Diamante Acapulco, Guerrero, se dio a conocer la publicación de la Guía México Gastronómico: los 250 restaurantes de 2022 Culinaria Mexicana / S. Pellegrino / Nespresso, publicada por Larousse Cocina y presentada por Audi.
Se trata de la octava edición de esta Guía liderada por Claudio Poblete, director de Culinaria Mexicana, en la que se integra un listado con los 250 grandes restaurantes de México.
Publicados en estricto orden alfabético, los restaurantes incluidos fueron seleccionados por un Consejo de Votantes, compuesto por más de 60 periodistas gastronómicos, sumilleres, empresarios y amantes de la culinaria mexicana que a lo largo de un año, se dedicaron a viajar por los diferentes estados de México para conocer las diferentes propuestas gastronómicas.
Como en todas las ediciones, la Guía 2022 busca tener un equilibrio entre restaurantes de todos los estados. Otro de los objetivos es fomentar el equilibrio entre chefs mujeres y hombres.
A partir de esta edición, la Boutique de Negocios Responsables, en coordinación con Larousse Cocina y Culinaria Mexicana han comenzado a fomentar los temas de sostenibilidad entre los 250 restaurantes que forman parte de esta guía, para hacer un esfuerzo en conjunto y cumplir con los Objetivos de Desarrollo 2030 de la Organización de las Naciones Unidas.
Con este evento y otros más que habrá a lo largo de este 2022, el hotel Princess Mundo Imperial, ícono de la Riviera Diamante Acapulco celebra su 50 aniversario, trayectoria que ha marcado la historia en Acapulco y todo el país través de acontecimientos históricos que se han llevado a cabo en sus instalaciones, permitiendo el desarrollo turístico y gastronómico en México.
La Guía México Gastronómico: Los 250 restaurantes de México 2022 puede adquirirse a partir de hoy, 1 de febrero de 2022, en las principales librerías de México y vía virtual en https://www.ellibrero.com
(Fotografías cortesía de Culinaria mexicana y Princess Mundo Imperial Acapulco)
