Metco® junto con la chef Valeria Bonilla, se unieron para innovar recetas tradicionales, fáciles y refrescantes
Ciudad de México, 2 de marzo de 2024.— De acuerdo con el último reporte del Servicio Meteorológico Nacional (SMN), en las primeras semanas de marzo el termómetro se va a elevar hasta los 40 grados en gran parte del territorio mexicano. Con esta ola de calor se apetecen platillos frescos que nos mantengan hidratados y saludables.
Por ello, Metco® junto con la chef Valeria Bonilla, se unieron para innovar recetas tradicionales, fáciles y refrescantes.
Tascalate: Es una bebida tradicional de Chiapas que data desde 1599. Es reconocida por sus aromas, nutrientes y valor energético. El tascalate ayuda a estimular la circulación sanguínea en el cerebro, mejorando nuestras habilidades cognitivas.
Ingredientes
- 4 tortillas
- ½ rama de canela
- ¼ taza de almendras
- ½ taza de Piloncillo Genuino Metco®
- ¼ barra de achiote
- 3 cucharadas de cocoa
- 1 L de agua o leche
Preparación
- Tuesta en un comal a fuego medio las tortillas, canela y almendras hasta que estén doradas.
- Licua con achiote, Piloncillo Genuino Metco® y cocoa hasta que se obtenga un polvo fino.
- Para preparar el tascalate agrega el polvo al agua o leche y mezcla bien hasta que se haga espuma.
- Sirve con hielos
Mousse de mango: El mango aparte de ser una fruta muy popular, es una excelente fuente de vitaminas A, C y del grupo B, las cuales fortalecen el sistema nervioso y regulan el funcionamiento del organismo. Además, posee un elevado contenido de agua (86.9%), logrando mantenernos hidratados en esta época.
Ingredientes
- 2 Cucharadas de grenetina
- ½ Taza de agua
- 1 Mango
- 1 Sobre de Sweet Cero®
- 1 Taza de yogurt griego
Preparación
- Mezcla la grenetina con el agua a temperatura ambiente.
- Derrite en microondas en intervalos de 30 segundos y licua con mango y Sweet Cero®
- Integra a mano, con movimientos envolventes la mezcla de mango con el yogurt griego.
- Pasa a moldes o vasitos individuales y refrigera hasta que cuaje.
¡A disfrutar!
Fotografía: Metco®
