Deliciosa receta muy fácil de elaborar y con ingredientes que puedes tener a la mano
Ciudad de México, 26 de agosto de 2022.— Es momento que los peques regresen a la escuela, y para tener un regreso con toda la actitud consiéntelos estos últimos días de vacaciones con unas deliciosas galletas de chocolate que seguro disfrutaran como nunca.
Con la finalidad de impulsar las dietas basadas en plantas, Humane Society International (HSI), una de las organizaciones de protección animal más importantes del planeta, trae para ti esta deliciosa receta muy fácil de elaborar y con ingredientes que puedes tener a la mano.
Galletas saludables de doble chocolate
(10 piezas)
Ingredientes
• 1 taza de garbanzo cocido
• 1/4 de taza de cocoa
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1/3 taza de mantequilla vegetal o aceite
• 1⁄3 taza de jarabe de agave
• 1 cucharada de linaza molida
• 1/2 taza de harina de almendra
• 3 cucharadas de leche de avena o soya
• 1/2 taza de chocolate oscuro troceado
Elaboración
En un procesador de alimentos agrega el garbanzo, mantequilla y vainilla hasta que quede una pasta homogénea y suave.
Hidrata la linaza en la leche y reserva unos minutos.
Añade cocoa, bicarbonato, harina de almendra, jarabe de agave y linaza hidratada.
Trocea el chocolate en pedazos pequeños y con la ayuda de una pala envuelve en la masa.
Con tus manos ligeramente engrasadas, haz bolitas de aproximadamente tres centímetros y coloca en una charola apta para hornear, previamente engrasada o en papel encerado.
Precaliente el horno a 200 ºC.
Aplasta ligeramente las bolitas con tus dedos para aplanar un poco.
Hornea a 200 ºC por siete minutos y posteriormente reduce la temperatura a 175 ºC y hornea por 15 minutos más, o hasta que la superficie esté firme y el interior esté suave.
Retira del horno y deja enfriar en una rejilla.
Almacena en refrigeración dentro de un contenedor hermético hasta por 7-10 días, o en congelación hasta por tres meses.
Conoce más acerca de las actividades que realiza HSI México en pro del bienestar animal en: hsi.org/spanish/mundo/mexico/
Fotografía: Humane Society International-México
