Durante todo el mes de abril la cadena ofrecerá un menú de la comida taxcalteca
Texto y fotos: Alejandro Barragán
El Festival Regional Tlaxcala en Sanborns inauguró su segunda edición en la ciudad de México con la presencia de autoridades de dicho estado, así como de la mencionada cadena de tiendas.
Al respecto José Manuel Campo y Menéndez, director de Operaciones de Alimentos y Bebidas de Sanborns Hermanos, se manifestó orgulloso en promover la gastronomía y cultura del estado de Tlaxcala entre los comensales de Sanborns. Asimismo, destacó la calidad de los platillos de dicha entidad a los cuales se refirió como un manjar.
Por su parte el chef Juan Bueno dio a conocer el menú tradicional tlaxcalteca que será ofrecido por la cadena de tiendas y restaurantes durante el mes de abril y que estará integrado por omelette de huitlacoche con salsa de elote, huevo con longaniza con salsa de chipotle, chilaquiles Huamantla, sopa de frijol bayo, pechuga de pollo rellena al tequila y tacos de guajolote, entre otros platillos que integrarán los menús de desayunos, comidas y cenas como parte del festival.
Finalmente Adriana Moreno, secretaria de Turismo y Desarrollo Económico de Tlaxcala, destacó la tradición prehispánica de su estado así como la riqueza y variedad de su gastronomía, la cual podrá ser degustada por los comensales de Sanborns durante todo el mes de abril.
Los asistentes a la inauguración del segundo Festival Regional Tlaxcala en Sanborns disfrutaron de una pasarela de trajes típicos de Tlaxcala.
Revista Protocolo
