Aumentar el consumo de verduras y cereales integrales evitará triglicéridos elevados ocasionados por el exceso de azúcares
Ciudad de México, 14 de septiembre de 2023.— México es un país multicultural rico en tradiciones en donde los alimentos y bebidas son la base esencial de la convivencia familiar. En las celebraciones, las frutas y verduras son la base primordial para elaborar bebidas hidratantes de acuerdo con los gustos y regiones de cada estado.
El costo-beneficio a la salud y a la economía de los mexicanos depende de su elección, entre las bebidas más tradicionales destacan:
| Tipo | Precio por litro |
| Aguas de sabor (jamaica, horchata, tamarindo) | 40 a 60 pesos |
| Ponche de frutas | 60 pesos |
| Atole | 40 a 50 pesos |
Para vivir de manera óptima y adecuada el cuerpo necesita mantenerse hidratado más de tres cuartas partes (75 %), debido a que su estructura se conforma mayormente por líquidos. Por su parte, las calorías que requiere el cuerpo se obtienen a través del consumo de alimentos y bebidas, pero responden a diferentes condiciones como género, estatura, edad, actividad física y estilo de vida.
Durante las fiestas patrias, de acuerdo con el análisis de la nutrióloga Mónica Hurtado, vocera de la iniciativa Quiero Saber Salud, las familias mexicanas suelen preparar diversas opciones de hidratación, tanto de fruta natural como las elaboradas a base de jarabes; entre las calorías que aportan por cada vaso que equivale a 300 ml están:
| Fruta natural | Agua endulzada con jarabe | ||
| Fresa | 100 kcal | Fresa | 100 kcal |
| Horchata | 123 kcal | Horchata | 163 kcal |
El aporte calórico de las bebidas tradicionales mexicanas, en comparación con las bebidas a base de alcohol de mayor consumo durante las fiestas patrias, es:
| Pulque: 330 ml -155 kcal | Pozol: 250 ml-228 kcal |
| Tepache: 100 ml-65 kcal | Cerveza: 355 ml-153 kcal |
| Tejate: 250 ml-180 kcal | Whisky: 55 ml-138 kcal |
| Tejuino: 250 ml-217 kcal | Tequila: 55 ml-146 kcal |
Asimismo, una buena hidratación a base de agua natural u otro tipo de líquidos ayudará en gran medida al control de la deshidratación por consumo de alcohol. Además, existen diversos alimentos que aportan una fuente de hidratación y energía al cuerpo en forma de calorías como:
- Caldos: entre ellos el pozole, sopas o consomés.
- Verduras: rábanos, pepino o calabazas.
- Salsas: roja, verde o cualquiera que, en su composición sea base de agua.
- Antojitos mexicanos: como los esquites por ser un alimento caldoso.
- Paletas y helados: cualquier sabor elaborado a base de agua.
Es importante la correcta ingesta de líquidos, de lo contrario podría ocurrir un fallo orgánico en el cuerpo.1 De ahí que, Quiero Saber Salud recomienda cuidar el consumo de exceso de azúcares, para evitar triglicéridos altos, mantener un adecuado balance y una diversificación de bebidas y alimentos durante las fiestas patrias.
Además de aumentar el consumo de verduras y cereales integrales, continuar con la rutina habitual de actividad física, mínimo de 70 a 300 minutos semanales para lograr un correcto balance energético.
1¿Qué le pasa a tu organismo si no bebes agua?, UNAM, disponible en: https://unamglobal.unam.mx/global_revista/que-le-pasa-a-tu-organismo-si-no-bebes-agua/
Fotografía: Quiero Saber Salud
