Pulque de cempasúchil y pan de muertos, catrinas, menú temático, cerveza artesanal, música, fogata… así podrás disfrutar de Xochimilco durante la temporada de Día de Muertos
Ciudad de México, 20 de octubre de 2022.— Si eres de los que ama la temporada en la que las catrinas deambulan por las calles, las flores de cempasúchil pintan de color naranja todos los rincones de México, las ofrendas reinan en cada casa y te la pasas cantando la canción de La Llorona, entonces no te puedes perder este tour de Día de Muertos ¡en Xochimilco!
En Sound Travel te ofrecen una opción diferente para disfrutar de estos días, perfecta para quienes no planean salir de la Ciudad de México o tienen familiares y/o amigos que van a visitarlos en la capital del país e incluso para aquellos que ya han visto el desfile de Día de Muertos en Reforma y buscan hacer algo distinto este año.
¿Se te antoja? Te contamos todo lo que incluye
La cita es a las 16:30 horas, en el Embarcadero Cuemanco, ubicado a un costado de la pista de canotaje Virgilio Uribe, sobre Periférico Sur. Ahí, abordarás una colorida trajinera que te llevará directo a la chinampa “Seven Conejos”, un espacio de casi 900 metros cuadrados, propiedad de Isac Ramírez Capultitla, donde se desarrolla gran parte de esta experiencia, justo a orillas del gran canal de Xochimilco.
Al llegar, unas bellas catrinas esperan para recibirte al pie de una linda ofrenda que recuerda a grandes músicos mexicanos que se nos adelantaron, pero nos dejaron un importante legado musical, como Quirino Mendoza, autor de la canción “Cielito lindo”, quien fuera originario del pueblo de Tulyehualco, perteneciente a la alcaldía Xochimilco.
Pulque curado sabor a… ¡¿pan de muerto?!
Si eres fan del pulque o nunca lo has probado, esta es tu oportunidad para conocer más sobre el sabor de la milenaria “bebida de los dioses”.
Y es que luego de tomarte la clásica selfie con las bellas catrinas, Diana Villa y su esposo Ulises Orozco, quienes conforman Pulmón de Villa, invitan a degustar sus ricos pulques curados de sabores de la temporada, elaborados nada menos que en Xochimilco.
Ambos conforman una pareja perfecta que te guía por una cata acompañada de datos sobre el pulque artesanal y los mitos y realidades que rodean a esta bebida.
Conforme van desfilando los pulques curados de sabores, la sorpresa va creciendo… Primero, circula el de avena con fresa para después dar paso a un clásico de la temporada: el de flor de cempasúchil. ¿Habías imaginado que se podía producir pulque de este sabor? ¡Definitivamente debes probarlo!
Al final, llega la joya de la corona: el curado de ¡pan de muerto! Su sabor sorprendió a todos los asistentes, no solo por la llamativa combinación del pan con esta bebida, sino por su rico sabor que le hace honor a su nombre.
Menú de temporada y cerveza artesanal
Luego de probar estos singulares curados de temporada, llega la hora de consentir al estómago con un delicioso menú de temporada que ¡te encantará! Esta vez toca el turno de Abimael Arizmendi, chef de Petit Gateau Café, quien deleita a todos con ricos e instagrameables platillos que harán que no quieras ni comerlos, como el postre con figura de calabaza; un delicioso mousse de mantequilla relleno de ponche.
Para finalizar tremendo festín gastronómico, puedes degustar uno de los tres sabores de la cerveza artesanal que ofrece Güera Morena Fermenting Co., también elaborada en tierras xochimilcas por el chef y maestro cervecero Pablo Saavedra.
Puedes elegir entre la cerveza estilo Munich Helles Wasabeer, una mezcla refrescante de sabor ideal para los que aman las chelas claras, una Pale Ale Sabor vainilla o una Baltic Porter con su ingrediente especial: cardamomo.
Parte importante de esta experiencia es que la mayoría de los involucrados son emprendedores de Xochimilco, quienes, con su experiencia y productos, fomentan la economía circular en la alcaldía.
La experiencia termina con un paseo nocturno por los canales de Xochimilco, a bordo de la tradicional trajinera, para visitar la famosa isla de las muñecas. También puedes elegir quedarte en la chinampa “Seven Conejos”, quemando bombones alrededor de una fogata, bajo la luz de la bella Luna de esta época del año.
¿Cómo puedo ser parte de esta experiencia?
Las fechas disponibles para los próximos recorridos son: el domingo 23 de octubre, el sábados 29 de octubre, y los días 1 y 2 de noviembre. Toma en cuenta que los tours se realizarán de acuerdo a la demanda; ya que es indispensable cumplir con un cupo mínimo de diez personas por día.
Si quieres ser parte de esta nueva experiencia para disfrutar Xochimilco, puedes comunicarte o mandar un WhatsApp directamente a la organizadora Laura Llerena al número 55 3407 9440 o bien, puedes seguirlos en sus redes sociales y escribirles directamente; los encuentras como Sound Travel.
Fotografías: Sound Travel
