Dama diplomática compartió los secretos de la gastronomía pakistaní con motivo de los 60 años de amistad entre México y Pakistán
Texto y fotos: Luis Felipe Hernández Beltrán
En un hecho inusual, por un lapso de dos horas, el Senado de la República se convirtió en una gran cocina, en donde la chef principal fue Ayesha Haque, esposa del embajador de Pakistán en México, quien ofreció una cátedra de arte culinario del país islámico.
Ante la presencia de Aitzaz Ahmeds, embajador de Pakistán en México; la Asociación de Cónyuges de Diplomáticos (ACD) en México y las senadoras Gabriela Cuevas Barrón y Ana Gabriela Guevara Espinosa, en su carácter de presidentas de las comisiones de Relaciones Exteriores y de Asuntos Migratorios, respectivamente, la esposa del embajador mostró sus conocimientos de la cocina de su país, explicando las técnicas para elaborar la bebida “Lassi” (leche cuajada tipo yogur), las empanadas “Yummy Samosas” (empanadas rellenas de papa, garbanzos, comino, cilantro, cebolla, chile, cúrcuma y jugo de limón) y los hojaldres “Crunchy pakoras” (verduras fritas envueltas en harina de garbanzos).
Por momentos, Ayesha Haque invitaba a los asistentes a acercarse a la mesa y ser ellos quienes prepararan los platillos, orientándolos paso por paso hasta que quedaran a la perfección.
Previamente, Annum Shaikh, del cuerpo diplomático de la Embajada de Pakistán en México, hizo una exposición sobre la comida pakistaní, los principales ingredientes y los procesos de elaboración; compartió algunos videos donde se mostraban los métodos de creación de los platillos.
Finalmente, en el área del Senado conocida como “La Cuña” se ofreció una comida bufé pakistaní que degustaron los asistentes.
Este evento marcó el fin de las actividades de la “Semana de Pakistán en el Senado de la República”, con motivo de los 60 años de amistad y acuerdos diplomáticos entre México y Pakistán.
Revista Protocolo
