En una primera etapa, se prepararán 10 000 desayunos escolares calientes diarios. Se distribuyen en 69 escuelas de educación preescolar, primaria y secundaria
Mexicali, BC, 29 de septiembre de 2023.— Con el objetivo de contribuir a mejorar la calidad de vida y la adecuada alimentación de niñas, niños y adolescentes de 69 escuelas en Mexicali, Baja California, DonCacahuato realizó la inauguración de una Mega Cocina con capacidad para producir 10 000 desayunos escolares calientes diarios.
Las nuevas instalaciones cuentan con una extensión de 1000 metros cuadrados (m2), que generarán 50 empleos directos y 400 indirectos. Se producirán dos toneladas de alimentos que contarán con altos niveles nutritivos y se cocinarán bajo estrictos niveles de calidad e inocuidad al contar con las certificaciones ISO 9001 de Gestión de Calidad y la ISO 22000 enfocada en la Seguridad Alimentaria.
La puesta en marcha de esta Mega Cocina forma parte de programas sociales que buscan generar un impacto positivo en las familias de las comunidades en las que tenemos presencia y contribuir en la seguridad alimentaria. La nutrición de las niñas y niños es primordial para su desarrollo cognitivo, crecimiento, prevención de enfermedades y desempeño escolar.
Para distribuir las raciones alimentarias diarias a escuelas de educación preescolar y primaria, se cuenta con una red logística que cubre todo el estado de Baja California.
En esta primera etapa las nuevas instalaciones producirán más de 10 000 desayunos, sin embargo, la capacidad puede alcanzar 50 por ciento más para que se puedan preparar 15 000 raciones al día. Las mega cocinas son parte de los proyectos de la división de alimentos de Grupo Cimarrón, siendo pioneros en esta modalidad de desayunos calientes.
Fotografía: Don Cacahuato
