La quinta edición de la Cena en Rojo se realizará el 20 de septiembre en el exconvento de San Hipólito para conmemorar el 50 aniversario de Save the Children México
Ciudad de México, 8 de septiembre de 2023.— Este año Save the Children México celebrará su 50 aniversario con una cena única que reunirá a seis de los chefs más influyentes de la gastronomía de nuestro país, entre ellos se encuentra Eduardo García, quien desde hace tiempo es embajador de este solidario proyecto y además dirige Máximo, un reconocido restaurante en el que se mezclan técnicas francesas con preparaciones e ingredientes tradicionalmente mexicanos.
En esta Cena en Rojo, como se titula el encuentro, también participarán cocineros como Elena Reygadas, Gabriela Cámara, Luis Robledo, Guillermo González Beristáin y Eduardo Morali. El menú que ofrecerán se basa en la riqueza de la gastronomía mexicana, el talento y la solidaridad, pues además de ser una experiencia gastronómica única, será el marco en que se recaudarán fondos que contribuirán a fortalecer la educación de la niñez.
Actualmente, hay 21 millones de niñas y niños en nuestro país que viven en pobreza, cuatro millones no tienen acceso a la educación y siete pierden la vida diariamente debido a causas violentas. Con el talento colectivo y la dedicación de estos chefs, la Cena en Rojo se convertirá en un hito gastronómico y humanitario que ayudará a construir un futuro más brillante para la niñez en México.
Maripina Menéndez, CEO de Save the Children México, compartió cómo ha sido la intervención de Save the Children en los últimos años: “En 2019 impulsamos la reforma del Código Civil Federal para elevar a 18 años la edad mínima para contraer matrimonio. Ese mismo año recibimos el Premio Nacional de Protección Civil como reconocimiento a nuestro trabajo humanitario implementado en los sismos de 2017. ¡Apoyamos a más de 130 000 personas! En 2020: Impulsamos una política nacional para la atención y cuidado a la primera infancia. Y en ese mismo año, durante la pandemia por covid-19 apoyamos a más de 600 000 niñas, niños y adolescentes.
“Para el 2021: Promovimos la prohibición del castigo corporal y humillante a niños, niñas y adolescentes en México. En el año 2022: Se manifestó una crisis migratoria en San Pedro Tapanatepec, Oaxaca. Fuimos los primeros en llegar y los últimos en irnos. Instalamos un espacio amigable para dar acompañamiento psicoemocional, canalizaciones a organizaciones e información sobre el asilo a niñas y niños. Y también, entregamos más de 1800 kits para diversas necesidades. Y en lo que va del 2023: Hemos apoyado a la niñez afectada por la guerra en Ucrania y los terremotos en Siria y Turquía.”
El menú de la Cena en Rojo incluye platillos que representan la diversidad de la cocina mexicana:
- Coctel de bienvenida – Migrante.
- Ceviche de lenguado con algas y maíces – Contramar.
- Tamal de calabaza de castilla con cangrejo y curry – Pangea.
- Costilla de res braseada en vino tinto, puré de papa con hongos porcini y ensalada de mostaza – Máximo.
- Mandarina, earl grey y chocolate – Tout Chocolat.
- Focaccia de romero y pan de centeno (servido con ceniza de berenjena de Máximo) – Rosetta.
El exconvento de San Hipólito será el recinto donde se reciba a más de 500 personas que contribuirán a esta noble causa. La cena se llevará a cabo el miércoles 20 de septiembre a las 19:00 horas.
Quienes deseen contribuir al crecimiento de la infancia mexicana pueden adquirir sus boletos en www.cenaenrojo.mx
Fotografía: Save the Children México
