La planta procesa actualmente 120 toneladas de carne a la semana y se planea que incremente a 840
Tlaxcala, Tlax., 19 de abril de 2023.— SuKarne, empresa mexicana especializada en la producción de proteína animal, adquirió los activos fijos de procesadora de carne de cerdo Viansa Alimentos, con el objetivo de reforzar su cobertura en los estados del centro y sur del país. Actualmente, este centro tiene una capacidad de procesar 120 toneladas de carne a la semana y genera 54 empleos. Sin embargo, se estima incrementar su procesamiento a 840 toneladas y generar cerca de 400 empleos.
La planta cuenta con una certificación TIF que avala la calidad y promueve la reducción de riesgos de contaminación de sus productos, mediante la aplicación de sistemas de inspección por parte del personal capacitado autorizado. Actualmente, se encuentra en proceso de obtener la certificación BRC (British Retail Consortium) que es el estándar más estricto en seguridad alimentaria a escala internacional, el cual consta de nueve secciones de requisitos y 71 cláusulas. Este distintivo es el compromiso de la empresa con la implementación de sistemas de control que permitan identificar cualquier peligro o amenaza contra la seguridad de los alimentos y la cual le permitiría realizar exportaciones.
Efraín Reséndiz, director de Desarrollo Negocios de SuKarne, comentó: “Esta adquisición nos permite consolidar la estrategia de maximización de valor del grupo. Queremos aprovechar la experiencia del equipo de Viansa Alimentos y sumar esfuerzos para impulsar el sector en esta región del país. Nuestro propósito es llevar cada vez a más familias proteína de calidad de forma accesible.”
El modelo de negocio de SuKarne y su filosofía operacional, que favorecen las alianzas y una sólida relación con clientes y proveedores, han sido fundamentales para el desarrollo exitoso y el crecimiento constante de la empresa. Desde hace más de 53 años, la empresa ha sido un factor clave en la transformación de la industria cárnica en México y en el mundo, al mantener los más altos estándares de calidad y perseguir la continua innovación de su proceso.
A escala nacional, SuKarne es la principal fuente de ingreso para más de 215 mil familias, a través de sus más de 15 mil colaboradores directos y cerca de 100 mil clientes, microempresarios en su mayoría. Además de sus más de 100 mil proveedores agrícolas y ganaderos.
Fotografía: SuKarne
