Tiempo de preparación 3 horas
Rinde 4 porciones
Maridaje
Vino tinto DOCa Rioja
Ingredientes
½ litro de vino tinto DOCa Rioja
½ litro de agua
1½ tazas de azúcar
1 taza mezcla de frutos rojos
4 conos para helado
Preparación
En una olla, se calienta el vino, agua, azúcar y frutos rojos; deje hervir por un minuto (esto ayuda a evaporar el alcohol); vierta en un refractario y congele. Con ayuda de un tenedor, raspe y vuelva a congelar. Repita el paso anterior dos veces más para obtener una mejor textura. Sirva en conos para helado.
Fotografía: Grupo PM/Rioja
