Reserva 2012 es la primera de una serie de tequilas de autor denominados Colección de la Casa
Texto y fotos: Jacqueline Jiménez Martínez
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| De Tequilas Herradura: Deyanira Vázquez, directora de mercadotecnia, y Alfredo Cordero, gerente de marca |
Tequila Herradura anunció el lanzamiento de la Reserva 2012, la primera de una serie de tequilas de autor denominados Colección de la Casa, el pasado 28 de mayo en la Torre Mayor.
Colección de la Casa, Reserva 2012 es un tequila reposado, ultra prémium con doble reposo, de edición limitada. Cada edición de la Colección de la Casa presentará un tequila con características únicas, elaboradas de manera artesanal en lotes pequeños de creación y selección exclusiva.
De creación e inspiración de la maestra tequilera María Teresa Lara, Casa Herradura elaboró esta edición limitada de tequilas con una cuidadosa selección de los más finos agaves azules y con métodos tradicionales de elaboración, que incluyen el lento cocimiento del agave en hornos tradicionales de mampostería y la fermentación natural con levaduras silvestres. Su añejamiento se hizo en un sistema de doble barrica, lo que le confiere un cuerpo complejo.
La Reserva 2012 se reposó en barricas de roble americano durante 11 meses y luego se transfirió a barricas de oporto añejo importadas del Valle del Duoro en Portugal por dos meses adicionales.
“Colección de la Casa es parte de nuestra constante búsqueda de la innovación y excelencia. Con ello buscamos satisfacer los requerimientos que demandan los clientes más exigentes del tequila, ofreciéndoles un producto único y exclusivo”, afirmó Deyanira Vázquez, directora de mercadotecnia de Tequilas de Casa Herradura. “Gracias a nuestra herencia y experiencia de 143 años elaborando los mejores tequilas del mundo, somos capaces de encontrar nueva inspiración en el arte de hacer tequilas. Para nosotros la innovación es una tradición.”
La Reserva 2012 se integra por 43 barricas que se comercializarán en México y Estados Unidos. En el primero ya se encuentra a la venta desde el mes de junio, con un precio que va desde los mil 99 pesos hasta los mil 149 pesos, dependiendo el lugar donde se adquiera.
Revista Protocolo
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| Rubén Aceves, director de desarrollo internacional de Tequilas Herradura |
Rubén Aceves, Deyanira Vázquez y Alfredo Cordero |
Rubén Aceves ofreció la cata |
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| El chef Luis Morales ofreció el maridaje | Botella de la Reserva 2012 de la Colección de la Casa |
Maridaje de tequila añejo con barbacoa de short rib |
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| Maridaje con el tequila Reserva 2012 |
